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"https://twitter.com/McrFinest/status/1755672194506432772?t=eDMBRmUlTORHeSnyJ_1yCw&s=19 live tuna cutting experience "
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"Another recently opened restaurant, Musu is one of the most expensive on our list and thus a favourite of footballers and other wealthy diners. Chef patron Michael Shaw made his name in Manchester at The White Hart gastropub at Lydgate near Oldham. His career also took in stints at Le Manoir aux Quat’Saisons, Gordon Ramsay’s Aubergine and Richard Neat in Cannes before making the move to this high end omakase restaurant. It’s had a £3m kit out with plasma screens covering some of the walls showing moving scenes of Japan’s beautiful natural features to help you get into the zone. The omakase menu is a procession of small plates of sushi, sashimi and other dishes inspired by Japanese cuisine. Think black cod with artichoke, yellow wine and walnut, seared wagyu sirloin with truffle and wakame, and duck meatball yakitori. Cocktails are luxurious takes on classics with infused gins and flavours like yuzu, lapsang souchong tea and lemongrass. Elsewhere there is a range of sake and a huge wine list which includes a small selection of Japanese wines. "
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