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Agenzia di Accoglienza e Promozione Turistica Locale Provincia di Novara

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TURIN / PIÉMONT

TURIN / PIÉMONT

Le safran ! Rita Sala travaille depuis 12 ans avec ces fleurs si parfumées et délicates. Sur 8 000 m 2 de terrain, elle plante les bulbes et cueille les fleurs à la main, pour ensuite séparer et sécher les 3 filaments rouges du pistil. Puisqu'il faut environ 150 fleurs pour obtenir 1 gramme de safran sec, cette épice est considérée comme l'un des produits les plus chers au monde. Et Rita pourra tout vous dire sur sa culture.
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