Angler : Restaurant seafood américain à Los Angeles
Fondé par le chef Joshua Skenes, Angler a ouvert ses portes à Los Angeles, dans le quartier de Beverly Blvd, offrant une expérience culinaire unique depuis plusieurs années. Ce restaurant américain spécialisé dans le seafood est reconnu pour sa qualité exceptionnelle et son service irréprochable, attirant les amateurs de fine dining en quête de saveurs authentiques et raffinées. La cuisine d'Angler met en avant des produits de la mer soigneusement sélectionnés, préparés avec une précision remarquable, faisant de chaque plat une véritable œuvre d'art gastronomique. La carte propose une variété de spécialités seafood, alliant techniques modernes et traditions culinaires, pour satisfaire les palais les plus exigeants. L’établissement se distingue par son engagement envers l’excellence et la fraîcheur, faisant d’Angler un lieu incontournable pour une expérience culinaire américaine de haut standing.
L’ambiance de ce restaurant à Los Angeles est à la fois sophistiquée et chaleureuse, avec un décor élégant qui mêle modernité et touches classiques. La décoration intérieure privilégie une atmosphère cosy tout en restant chic, idéale pour un dîner entre amis ou en famille. La vue, bien que remplacée par un environnement intérieur soigné, contribue à créer une ambiance relaxante et raffinée. Angler incarne parfaitement le concept de fine dining dans un cadre contemporain, où chaque détail est pensé pour offrir une expérience mémorable dans un lieu dédié aux amateurs de seafood et de cuisine américaine sophistiquée.
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"Great for sea food, chef joshua Skenes "
@mariedelbarrysomm
"#51 Angler rates as one of the most bravura seafood restaurants to open in Los Angeles this decade. Also, though, the place is a trip. Its windowless ground-level space sits embedded within the fortresslike Beverly Center; enter the mall at the La Cienega Boulevard entrance or risk wandering aimlessly through the parking structure trying to find it. The setting — taxidermy, stacks of wood, aquariums with sea creatures awaiting their fate — creates a distinct mood: fishing lodge by way of David Lynch. Suited servers glide calmly through the room, their brains having blocked out the blaring 1980s soundtrack. This is the domain of chef and restaurateur Joshua Skenes, who also operates an Angler in San Francisco. Under the daily direction of executive chef Dameon Evers, the L.A. kitchen yields success after success: a radicchio salad, presented as a nearly whole head, that bleeds its crimson dressing; harissa-slicked spot prawns; whole poached marble fish, served with its skeleton fried to a crisp for nibbling. Splurge on the tableside caviar service. A staffer spreads the roe over banana pancakes dripping butter infused with barbecued banana peels. It’s a ridiculous thing to eat. I’ve rarely been so happy. Full bar. Valet parking. Credit cards accepted."
@chairmanvmao