El Internado

El Internado, restaurant et bar avec rooftop à Valparaíso

Fondé par les propriétaires du Fauna, El Internado a ouvert ses portes à Valparaíso, dans le quartier de Paseo Dimalow, en 2020. Ancien internat, cet établissement allie charme historique et ambiance moderne, proposant une expérience unique à ses visiteurs. Le lieu est rapidement devenu une adresse incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et de vue panoramique.

Ce restaurant, bar et rooftop se distingue par ses spécialités, notamment ses burgers savoureux et ses jus frais, appréciés pour leur qualité. Le menu du midi offre un excellent rapport qualité/prix, et la carte de cocktails, dont le célèbre Pisco sour, ravit les amateurs de boissons. La terrasse extérieure, avec sa vue sur les cerros, permet de profiter pleinement de l’atmosphère détendue, que ce soit pour un déjeuner ou un apéritif en soirée. La convivialité du service et la qualité des plats en font une adresse appréciée des locaux et des touristes.

L’ambiance y est chaleureuse, avec une décoration qui mêle éléments vintage et touches modernes, créant un cadre à la fois cosy et élégant. La terrasse, souvent animée le week-end, offre un espace idéal pour profiter du climat de Valparaíso tout en admirant la vue spectaculaire sur la ville. El Internado reste une étape incontournable pour ceux qui recherchent un lieu atypique avec une atmosphère conviviale, un bon restaurant, un bar animé et une terrasse avec vue.