Dept. of Culture

Dept. of Culture : Restaurant Nigerian & West African

Le Dept. of Culture, situé au 327 Nostrand Ave dans le quartier de Bedford-Stuyvesant à Brooklyn, a ouvert ses portes en 2022. Fondé par le chef Ayo Balogun, ce restaurant s’inscrit dans une démarche de valorisation de la cuisine nigériane et ouest-africaine, offrant une expérience culinaire unique. Depuis son ouverture, il a rapidement gagné en notoriété grâce à son approche authentique et à ses plats soigneusement élaborés, mêlant tradition et modernité.

Ce restaurant se distingue par son menu dégustation nigérian, proposant un voyage gustatif à travers des plats typiques comme la pepper soup, le mushroom suya ou encore des desserts à base de plantains caramélisés. La cuisine est préparée avec passion, chaque plat racontant une histoire personnelle et culturelle, ce qui en fait une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine africaine et west african. La formule à prix fixe de 75 dollars, avec environ quatre plats, permet de découvrir la richesse de cette gastronomie dans un cadre convivial.

L’ambiance du Dept. of Culture évoque celle d’une galerie d’art, avec une décoration simple mais chaleureuse. La salle, avec sa grande table communautaire, favorise les échanges et crée une atmosphère intime et authentique. La décoration met en valeur un style épuré, où l’on ressent l’esprit artistique et culturel africain, offrant ainsi une expérience sensorielle complète, entre saveurs, histoires et convivialité.