1912, restaurant étoilé à Trouville-sur-Mer
Inauguré en 1912, le restaurant 1912 est situé au sein de l’hôtel Thalassa Sea & Spa, boulevard de la Cahotte à Trouville-sur-Mer. Fondé par le chef Johan Thyriot, ce lieu emblématique mêle histoire et gastronomie, rendant hommage à la date de l’inauguration du casino municipal de Trouville. Depuis ses débuts, il s’est imposé comme une référence pour les amateurs de cuisine étoilée, offrant une expérience culinaire unique face à la mer.
Le restaurant se distingue par sa cuisine gastronomique, mettant en avant des produits locaux et des épices rares. La carte, élaborée par le chef Johan Thyriot, propose des plats créatifs où le poivre, la truffe d’automne, et les baies d’Assam jouent un rôle central. La cave de qualité et les menus abordables, entre 85 € et 125 €, séduisent autant les gourmets que les familles, avec notamment un menu « 5e élément » pour les enfants.
L’ambiance du lieu est à la fois élégante et chaleureuse, avec un décor évoquant le charme suranné du début du XXe siècle. La salle, baignée d’une lumière douce, offre une vue imprenable sur la mer grâce à ses grandes fenêtres Belle Époque. Ce cadre raffiné, associé à une atmosphère paisible, invite à la dégustation dans un environnement où l’histoire et la gastronomie se rencontrent harmonieusement.
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Villa Gypsy
65 Rue des Bains, 14360 Trouville-sur-Mer, France
Ajouté par1681 utilisateurs
Restaurant Les Quatre Chats
8 Rue Orléans, 14360 Trouville-sur-Mer, France
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Les Affiches
6 Rue de Paris, 14360 Trouville-sur-Mer, France
Ajouté par1383 utilisateurs
Les Etiquettes
65 Rue des Bains, 14360 Trouville-sur-Mer, France
Ajouté par1011 utilisateurs
Cabane Perchée
Boulevard de la Cahotte, 14360 Trouville-sur-Mer, France
Ajouté par792 utilisateurs
Spa Cures Marines by The Purist
Boulevard De La Cahotte, Trouville-Sur-Mer Calvados 14360
Ajouté par584 utilisateurs
Chez Paulette
20 Rue des Bains, 14360 Trouville-sur-Mer, France
Ajouté par675 utilisateurs
Hôtel Flaubert ***
Rue Gustave Flaubert, 14360 Trouville-sur-Mer, France
Ajouté par413 utilisateurs
Les Docks
28 Rue de Paris, 14360 Trouville-sur-Mer, France
Ajouté par375 utilisateurs
"Les + : Au sein du luxueux hôtel des Cures marines, le restaurant étoilé de James Chauchat-Rozier offre un service impeccable et des saveurs exceptionnelles autour de la spécialité du chef : le poivre. Tout cela dans une sublime salle vue mer. "
@louis.boyer2
"Belle table. Chef créatif "
@karin.beuchot
"1912, c’est aussi la date de l’inauguration du casino municipal de Trouville, auquel le restaurant de l’hôtel des Cures Marines rend hommage avec un élégant décor au charme suranné. Dans cette salle baignée d’une lumière ineffable, on s’installe derrière les immenses fenêtres Belle Époque avec vue sur mer pour découvrir la cuisine de Johan Thyriot, auréolée d’une étoile bien méritée. Passé par les cuisines de Michel Bras au Japon, le chef mise sur une carte locavore, où les herbes du potager et les épices tiennent une place prépondérante. La truffe d’automne rencontre du poivre de Malabar blanc, tandis que les baies d’Assam caressent une Saint-Jacques juste nacrée. Les tarifs sont raisonnables, la cave de bon niveau et les enfants pourront aussi profiter de ce voyage face à la Manche grâce à un menu « 5e élément » de haute volée. Réservation fortement conseillée quinze jours à l’avance. Menus entre 85 € et 125 €."
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"1 étoile 2020 - cuisine créative "
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"Restaurant 1* chef adorable ! "
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"Dîner pour fêter nos 21 ans de mariage. Peut être un peu chiche sur les quantités mais un sans faute sur la réalisation "
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"Arrivé trop tard pour prendre le menu. Homard exceptionnel. Chef connu pour ses poivres venus du monde entier. Cuisine normande revisitée. Service et sommelier pas digne d’un étoilé. A refaire pour se refaire un avis"
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"Parce qu'il le vaut bien ! Johan Thyriot, à peine installé aux Cures Marines de Trouville, a décroché sa première étoile au guide Michelin 2017. Le Petit Futé avait déjà déniché son talent à l'ouverture de son restaurant Le 1912. Une prise de fourneaux remarquée. Si le produit ne vient pas à vous, c'est à vous d'aller au produit. Un escalier grandiose nous mène vers deux salles. Celle du haut, au plafond bas et celle du bas, au plafond haut. Élégance de la Belle Époque mais modernisme également. On vous propose à la carte de quoi retrouver les quatre éléments nécessaires à la vie : l'eau, la terre, l'air et le feu. Une découverte culinaire pêchée (ça tombe bien, le chef aime cuisiner le poisson) ici et là, en France notamment. Un plat phare ? Surtout pas ! Plutôt une cuisine française qui s'accompagne au mieux avec celle du monde entier comme la lotte pochée-poêlée dans un beurre de carotte à l'amandon de pruneau, endive braisée au safran de Normandie, purée lentilles corail au combava ; la canette laquée aux bâtons de réglisse, le foie gras poché-poêlé accompagné d'une tempura d'aiguillette et légumes du moment. On finira par le dessert du chef pâtissier, Aymeric Pinard, avec son avocat et pamplemousse glissé dans un tube croquant d'opaline, biscuit madeleine, crémeux au Campari et sorbet de pamplemousse rose. Un repas au 1912 étonne par sa finesse, son originalité et son impression de voyage."
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"Menus en 5 éléments entre 70 et 110€ par personne au dîner. "
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"cuisine responsable, réduction de déchet, locavore etc. vu TTB"
@noxlice.nomnom