Pasticceria Balla

Pasticceria Balla à Ivrea : le temple de la Torta 900

Fondée en 19ème siècle, la Pasticceria Balla est un établissement emblématique situé au cœur d'Ivrea, dans la rue Corso Re Umberto. Son histoire riche et sa réputation en font une étape incontournable pour les amateurs de douceurs italiennes. Depuis ses débuts, cette pâtisserie est reconnue pour ses recettes traditionnelles et son savoir-faire transmis de génération en génération.

Spécialisée dans la célèbre Torta 900, la Pasticceria Balla propose également une variété de dolci et de services de bar pour une colazione ou un café dans un cadre convivial. La Torta 900, à base de gianduja ou d'autres versions comme la Dama Bianca, est un véritable symbole local, appréciée pour sa recette secrète et sa texture fondante. Les clients viennent de toute la région pour goûter cette spécialité unique, souvent associée à un moment de détente autour d’un café ou d’un goûter.

L’ambiance de la Pasticceria Balla reflète le charme d’un lieu traditionnel italien, avec un décor authentique qui invite à la convivialité. L’atmosphère chaleureuse et le décor simple mais accueillant en font un lieu où l’on se sent comme chez soi, idéal pour savourer un bon café ou déguster des dolci dans un cadre typique. Un véritable voyage gustatif au cœur d’Ivrea.