Delta Restaurant

"Adresse de The Good Life. S'il ne fallait vivre qu'une seule expérience de haute gastronomie à Athènes, ce serait celle-ci. Déjà pour le cadre - Delta est situé en haut du centre culturel StavrosNiarchos avec vue sur Le Pirée -, le design époustouflant (a minima, un verre au bar vaut la visite) et bien sûr, la cuisine avec, aux manettes, une équipe solide (George Papazacharias et Thanos Feskos) formée entre autres chez Maaemo à Oslo et chez Geranium à Copenhague (on pense fermentation). Si la beauté des mets est parfois à couper le souffle, elle ne se fait jamais au détriment du goût. Un plat illustre cette maîtrise tant sur la forme que sur le fond: un oiseau duveteux fait de riz vapeur inoculé à la moisissure noble, fourré de ris de veau. Surprenant, un brin déstabilisant mais délicieux."

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"reco Les Échos WE, chefs de précédents restaurants étoilés "

@french.gourmet

"Cocktail tasting menu, spectacular food"

@dirogs

"UN DES MEILLEUR RESTO DE MA VIE"

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"Cuisine avec beaucoup de technicité et d’esthétique Mais malheureusement, manque de générosité, d’amour, de goûts et d’assaisonnements"

@loutreba

"Kois Associated Architects"

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"Russischraclette | Ana Romas"

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"Beautiful experience at the best restaurant in Greece ⭐️⭐️"

@annamaria.matta

"2 Michelin * restaurant with low for this quality (~100€ per person) prices. also not impossible to book for the coming weekend!"

@evripidis.avouris

"Minimalistic perfection, utilization of local raw materials, focus on small-scale producers. These three pillars are the main ingredients of this amazing restaurant in this architectural master piece by Renzo Piano thanks to philanthropic Stavros Niarchos. Mind blowing "

@florences

"One of the 10 best in the world according to forbes"

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"Chefs Thanos Freskos & George Papazacharias / Neo-fjordic kitchen"

@nchavotier