Mickaël Martinez, L'art de la viennoiserie, MTZ BAKERY
Mtz Bakery : La référence en boulangerie pâtisserie à Marseille
Fondée par Mickael Martinez, finaliste MOF, en 2018, Mtz Bakery est rapidement devenue une adresse incontournable dans le 8e arrondissement de Marseille, au 67 Avenue de Montredon. Depuis ses débuts, cette boulangerie pâtisserie artisanale se distingue par la qualité de ses produits faits maison, alliant tradition et créativité, notamment dans ses viennoiseries originales et ses pains spéciaux. La réputation de Mtz Bakery s’est construite sur la passion de son fondateur pour l’art de la viennoiserie, attirant une clientèle fidèle à la recherche d’un goûter ou d’un petit déjeuner gourmand dans un cadre convivial. La boulangerie est aussi appréciée pour ses produits innovants comme le pain suisse revisité ou les viennoiseries géantes, qui font le bonheur des amateurs de douceurs artisanales. La boutique, située dans un quartier résidentiel, offre une ambiance chaleureuse et un décor moderne, où l’on peut apprécier la beauté et la finesse des pâtisseries tout en profitant d’un moment de détente. Mtz Bakery incarne l’excellence de la boulangerie patisserie à Marseille, alliant savoir-faire traditionnel et créativité contemporaine.
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Fou de Pâtisserie
@foudepatisserie
"Fils de boulanger passé chez Éric Kayser puis au Domaine de Manville et enfi n au Château de la Gaude, Mickaël Martinez a fi nalement décidé de se poser en 2022 à Marseille et d’ouvrir sapropre boulangerie à deux pas de la plage de la Pointe-Rouge. Fin connaisseur des blés français bio, défenseur du levain naturel, il propose du pain complet, de la tourte de seigle, du petit épeautre, des baguettes de tradition. Des classiques parfaitement maîtrisés par celui qui, parallèlement, donne des cours dans de prestigieuses écoles de formation. Si ses pains sont irréprochables, il excelle dans l’art de la viennoiserie, àcommencer par le suisse, qu’il propose en version chocolat vanille mais aussi pralines roses ou café moka, l’Oranais aux abricots, son souvenir d’enfance, le croissant aux framboises ou le pain aux raisins présenté comme un petit nid d’oiseau. Mais s’il est une viennoiserie pour laquelle il est vivement conseillé de traverser tout Marseille, c’est le noeud papillon aucaramel… et l’on ne se contente pas de n’en prendre qu’un."
Paname a faim
@panameafaim
Clara L.
@greymoonflowers
Clémentine Marchal
@clementine.marchal
Ornette B🌶
@ornettebreathe
Santorin
83 Av. de la Pointe Rouge, 13008 Marseille, France
Ajouté par1042 utilisateurs
"maître tourier de qualité (finaliste du concours MOF 2018) Artisan de la Viennoiserie"
@claragonin
"Instagram le 22 septembre 2026"
@francky13
"Boulangerie, croissant ++, FR Gaudry"
@artourcouillierre
"Meilleur croissant de Marseille FR Gaudry "
@totochef
"Meilleur boulangerie et pâtisserie "
@ehrecharlotte5
"Preso il pain au chocolat XXL , baguette, pane alle olive e una quiche salata. Prodotti ottimi. Davvero buoni. Un po’ over priced sicuramente ma per me ne vale la pena "
@essti
"Crêpes incroyables à goûter entre la crêpe et la pâtisserie "
@thomasimeoni
"On est sur du grand art de la viennoiserie. Pensée émue pour le flan / pasteis de Nata exceptionnel. Le pain au chocolat est pas ouf. "
@mathilde.fort1
"Ça a l’air complément fou !!"
@sucreetgras
"Très bon concept des maxi viennoiseries !"
@leo.khozian
"Boulangerie feuilleté Vu sur Insta à l’aire trop bonne !!"
@emma13.narbonne
"4.6 Pissaladière Fougasse Pain suisse Brioche citron Carré pistache"
@olympevillaume
"“Michael Martinez” via terrasseenville"
@paulemeric
"Boulangerie d’un certain Mickaël Martinez qui a l’air d’être un MAESTRO de la viennoiserie. Elles sont genre sublimes. "
@evarumeau
"très belles boulangerie. j'adore leurs produits"
@audreyfenoglio
"boulangerie / viennoiserie reco Steph "
@french.gourmet
"MOF 2018 Mini et immenses viennoiseries Laboratoire "
@elsawad
"Spécialisé dans les viennoiseries"
@chlosertotheworld
"Excellente boulangerie pâtisserie où tout est fait maison "
@francitacuisine
"Pâtisseries et p’tit dej incr "
@elcamsa
"Boulangerie , viennoiseries qui tuuuuue ! (Petit pain , croissant , tarpin branche … ) "
@juju_princesse
"croissant framboise, tout fait maison "
@aurelie.cochet94
"Exceptionnel! Tout est bon ! Particulièrement le Hot dog pâtissier, la pissaladière et le croissant à la framboise. "
@marie.groult
"Meilleure boulangerie de ma vie je pèse mes mots Pain suisse fraise basilic incroyable"
@mc.baziadoly
"Le suisse fraise/ basilic est tout simplement incroyable Le pain au chocolat peu sucré et bon"
@lucile.masson
"Meilleure pâtisserie 2023/2024 Gault et millaut. Fooding"
@louisa.blond17
"Une des meilleures boulangerie de Paris!"
@maxime.delahodde
"Viennoiseries réputées. En particulier le pain au raisin "
@nadine.nodzenski
"boulangerie. Best croissant "
@darylilou
"Pâtisseries d’une grande qualité ! Le boulanger a une grande créativité que l’on retrouve dans son travail "
@margotperigaud
"Gros croissant AOP 7,90€ Énorme pain au chocolat "
@jipezed
"Boulangerie de Mickael Martinez"
@rain_489