Covacha

Covacha : restaurant mexicain étoilé à New York

Fondé en 2019 par Cristina Castañeda, Covacha est un restaurant mexicain situé au 368 Columbus Ave dans le quartier de Lincoln Square à New York. Depuis son ouverture, il s’est rapidement distingué par sa cuisine inventive et ses saveurs authentiques, attirant une clientèle locale et touristique. La chef Cristina Castañeda a su créer un lieu où la tradition mexicaine rencontre la modernité, offrant une expérience culinaire unique dans la ville. La reconnaissance Michelin et le label Bib Gourmand témoignent de la qualité et de l’originalité de ses plats, notamment ses tacos, tortas ahogada, crevettes ajillo et ses desserts crémeux à l’avocat. Covacha est devenu un incontournable pour les amateurs de cuisine mexicaine à New York. La salle à manger, décorée de teintes vives comme le vert citron et le jaune, crée une atmosphère conviviale et animée. Le mini loft et le bar bien approvisionné complètent l’ambiance chaleureuse, idéale pour un repas entre amis ou en famille. Ce restaurant mexicain offre un cadre agréable pour découvrir une cuisine riche en saveurs, dans un décor coloré et accueillant, parfait pour un brunch ou un dîner décontracté.