Le Bailly

"Voici une adresse de référence pour les amateurs de bons hamburgers pur boeuf (200 g) : de l'Obama (jaune d'oeuf, bacon, cheddar, sauce barbecue, salade de tomates) à l'Italian (coppa, aubergines grillées, pecorino, confit de tomates maison, roquette), en passant par le Frenchy (fromage saint-marcelin, bacon, mayonnaise moutarde et miel, oignons rouges, salade de blé) et d'autres encore. Originales, les  tagliatta  sont au choix de boeuf, scampis ou saumon et associées à une garniture elle-aussi à choisir. Enfin, la surprenante salade du Bailly est préparée à base d'un toast de foie gras, de pommes, de fruits secs et de bacon, le tout agrémenté d'un confit de figues. La décoration sobre, moderne et un côté industriel travaillé (briques apparentes, anthracite, noir et blanc dominants dans le mobilier...) évoque ça et là l'atmosphère new-yorkaise."