Hotel le Corto Maltese

Hotel le Corto Maltese

4 Place de L'HĂ´tel de Ville 56360 Le Palais France

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BRETAGNE

BRETAGNE

Depuis avril 2018, une page s'est tournée et une nouvelle aventure commence pour Jean-Marc Roudaut et Elise Fémel. Les anciens propriétaires de La Parenthèse ont effectivement racheté le Vivier (restaurant) et Le Galion (hôtel) pour en faire un superbe hôtel-restaurant avec entrée commune Le Corto Maltèse ! Ils ont donc rafraîchi la salle et modifié la décoration afin d'y mettre leur touche personnelle et le résultat est superbe. Au menu du restaurant qui se veut bistronomique, inspiré par le voyage, on pourra alors tester l'oeuf poché, crème de petits pois, légumes croquants suivis de la sélection d'agneau de l'île (côte, gigot confit, boulette kefta, ratatouille), à moins que vous ne préfériez le tartare en duo, thon et saumon aux influences asiatiques, frites maison. Mais ce n'est qu'un aperçu. Et en dessert, on se laissera facilement tenter par le sablé breton, pommes flambées, mousse caramel au sel de Guérande... Mais avant la dégustation, en apéritif, on vous invite à découvrir les cocktails maison aux couleurs pétillantes tel le Blue Cortoon (gin breton, pêche, curaçao, limonade)... Idéalement situé, le Corto Maltèse dispose également de 11 charmantes chambres. A redécouvrir.

Les bons plans restos

Les bons plans restos

Depuis avril 2018, une page s'est tournée et une nouvelle aventure commence pour Jean-Marc Roudaut et Elise Fémel. Les anciens propriétaires de La Parenthèse ont effectivement racheté le Vivier (restaurant) et Le Galion (hôtel) pour en faire un superbe hôtel-restaurant avec entrée commune Le Corto Maltèse ! Ils ont donc rafraîchi la salle et modifié la décoration afin d'y mettre leur touche personnelle et le résultat est superbe. Au menu du restaurant qui se veut bistronomique, inspiré par le voyage, on pourra alors tester l'oeuf poché, crème de petits pois, légumes croquants suivis de la sélection d'agneau de l'île (côte, gigot confit, boulette kefta, ratatouille), à moins que vous ne préfériez le tartare en duo, thon et saumon aux influences asiatiques, frites maison. Mais ce n'est qu'un aperçu. Et en dessert, on se laissera facilement tenter par le sablé breton, pommes flambées, mousse caramel au sel de Guérande... Mais avant la dégustation, en apéritif, on vous invite à découvrir les cocktails maison aux couleurs pétillantes tel le Blue Cortoon (gin breton, pêche, curaçao, limonade)... Idéalement situé, le Corto Maltèse dispose également de 11 charmantes chambres. A redécouvrir.

MORBIHAN

MORBIHAN

Depuis avril 2018, une page s'est tournée et une nouvelle aventure commence pour Jean-Marc Roudaut et Elise Fémel. Les anciens propriétaires de La Parenthèse ont effectivement racheté le Vivier (restaurant) et Le Galion (hôtel) pour en faire un superbe hôtel-restaurant avec entrée commune Le Corto Maltèse ! Ils ont donc rafraîchi la salle et modifié la décoration afin d'y mettre leur touche personnelle et le résultat est superbe. Au menu du restaurant qui se veut bistronomique, inspiré par le voyage, on pourra alors tester l'oeuf poché, crème de petits pois, légumes croquants suivis de la sélection d'agneau de l'île (côte, gigot confit, boulette kefta, ratatouille), à moins que vous ne préfériez le tartare en duo, thon et saumon aux influences asiatiques, frites maison. Mais ce n'est qu'un aperçu. Et en dessert, on se laissera facilement tenter par le sablé breton, pommes flambées, mousse caramel au sel de Guérande... Mais avant la dégustation, en apéritif, on vous invite à découvrir les cocktails maison aux couleurs pétillantes tel le Blue Cortoon (gin breton, pêche, curaçao, limonade)... Idéalement situé, le Corto Maltèse dispose également de 11 charmantes chambres. A redécouvrir.

Ce qu'en disent les utilisateurs

Parfait! Très bon, produits frais, accueil sympa!

@stephanie.rupertnadal

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