Doppelgänger Bar Madrid : fusion de tapas en mercado
Fondé en 2023 par un chef étoilé, le Doppelgänger Bar est situé dans le marché Antón Martín, au cœur du quartier Madrid Centro. Ce restaurant, aussi appelé restaurante, se distingue par sa cuisine fusion mêlant saveurs ibériques, asiatiques et sud-américaines, proposant un menu dégustation de tapas innovantes. Son concept repose sur une expérience culinaire unique, idéale pour partager des plats variés dans un cadre convivial et moderne.
Le Doppelgänger Bar est réputé pour ses spécialités de tapas fusion, ses plats créatifs et ses services de qualité. Le lieu propose une sélection de mets élaborés à partir de produits frais, avec une attention particulière portée à la saisonnalité et à l’originalité. La carte, souvent recommandée par la guide Michelin 2024, offre une expérience gustative exceptionnelle, mêlant tradition et innovation dans un esprit mercado. La possibilité de réserver permet de profiter pleinement de cette aventure culinaire.
L’ambiance du Doppelgänger Bar se distingue par son décor contemporain, mêlant éléments industriels et touches chaleureuses, créant une atmosphère détendue et sophistiquée. Situé dans le marché Antón Martín, le lieu respire l’authenticité tout en étant moderne, avec un espace pensé pour favoriser la convivialité. La décoration simple mais élégante, combinée à une ambiance animée, en fait un endroit parfait pour découvrir la fusion de saveurs dans un cadre atypique, où chaque plat raconte une histoire.
Vos retours sont importants pour nous. Si vous avez remarqué une erreur concernant ce lieu, merci de nous en informer pour que nous puissions la corriger.
Nous récupérons automatiquement les informations disponibles sur votre lieu. Si jamais celles-ci ne sont pas correctes, connectez-vous gratuitement sur notre tableau de bord pour les modifier et bonus, accédez à vos statistiques détaillées.
"55 cap aunque con cabeza menos top"
@pgilgruart
"Eine sehr informelle Gourmet-Bar im Antón Martín-Markt, die köstliche Fusionsküche mit Einflüssen von der iberischen Halbinsel, Asien und Südamerika anbietet."
@
"Rollo menú degustació pero tries, molt bo i val la pena perquè un normal costaria el doble. Mirar fotos per triar plats. Primera experiència així. Mercat amb menjars molt bo"
@
"Bar de un exmichelin. Gastrotapeo, en modo degustación. Ideal para citas. Recomendado por Mikel "
@
"Fusión asiática española 40-50€"
@
"cuiner estrella michelin que va crear aixo per fer un rollo més desenfadat, cuina de mercat. bastant veggie i accessible de preu (50pp) tot i ser nivell Michelin "
@
"Sitio para no pedir, te ponen comida fusión 60€"
@pedro.ureta.moraleda
"Bar/bistrot par un chef étoilé (Michelin) Dans le marché Anton Possibilité de réserver "
@macreo
"Está dentro del mercado de Antón Martín. Tipo degustación, te van trayendo platos. "
@
"Todos los platos son una experiencia en si mismos, cada uno sorprende de manera diferente. Merece la pena probar toda la carta. Espectacular."
@alelelex
"Aquel que renunció a su estrella Michelin para abrir su pequeño local en el mercado Antón Martín. Nunca antes la humildad había favorecido tanto a la cocina. Fusión de sabores. Cocina moderna Recomendación leysiana"
@
"Dentro del mercado anton Martin Recomendado por la Guía Michelin 2024 Funciona como un menú degustación de tapas pero puedes pedir las que quieras o saltarte los pases qu quieras: TODO esta pensado para compartir aunque nosotros pedimos 2 profiteroles, el resto es perfecto para compartir La ensaladilla, el falafel y el pescado ADOBIX creo que son mis favoritos y repetiría pero no hay nada que no esté buenisimo y diferente La PALMERA DE CHOCOLATE con encurtidos es otro nivel 🤤🤤🤤 PVP 25€ por cabeza "
@
"restaurant dans un marché "
@
"Impresionante calidad, un auténtico descubrimiento "
@lucasdiaz93
"En el mercado de Antón Martin "
@
"Fusión asiática y española. The two loves of my life 💔"
@helena_fombe211
"en el mercado de anton martin cada plato 8-9e cocina creativa, chef tiene wstrella michelin, no venden refrescos preparan los suyos propios"
@mamencita_77
"Restaurante de un ex estrella michelin. Tapeo menu degustación "
@
"fusión, abierta a comer lo q me pongan"
@ralonsotrillo
"Belle découverte dans le marché de Anton Martin. Une cuisine fusion de tapas selon les saisons et périodes. Prix assez élevé mais gustativement ça vaut le coup. "
@
"tapas a reservar pijas conseillé par Anaïs insud"
@
"me decepcionó un poco... nos dejamos recomendar y quizá es mejor elegir"
@
"Mercado Antón Martín Dejarse recomendar "
@
"04/04/23. marta y Sankel. menú hecho a medida por los camareros. destaca: caldo y taco de gamba, lubina con anís y manzana y curry verde. también buenos, huevo dragón, saam de morro y patas y naan de brandada de bacalao"
@
"Restaurant dans le mercando Anton Martin hyper bon, tous les plats sont oufs"
@
"Muy recomendable!! Comida diferente pero muy buena Te sacan lo que ellos quieren!!"
@
"Tapes elaborades (Mercado Antón Martín)"
@
"Dans le marché anton Martin, possibilité de réserver en ligne "
@
"resto stef marché anton martin"
@
"Fusion, el cocinero tiene una estrella Michelin "
@
" fusion asiatique ( beaucoup de recette avec fermentation ) certains plats étaient très bons, d autres moins et certains sans grand intérêt - il vaut mieux choisir a la carte que se laisser apporter les plats au hasard selon suggestion du chef, même si le concept est top: Taco crujiente de tartar de gamba blanca de Huelva y jalapeño Huevo Dragón Huevo de gallina, ósmosis china, fumet en té negro y espinacas Brandada Naan Pan Naan con brandada de bacalao, aceituna negra y guindilla -albondigas salsa agri dulce - soupe fumé, je ne me rappelle plus le nom mais très très bon on a été un peu déçu par les desserts , se voulant original mais pas convainquant Palmolita Palmera de hojaldre cubierto de mole de chocolate, con toppings de cebolla y rabano encurtidos et un autre a base de beurre "
@
"Del dueño de La Candela Restó. Visto en Expansión "
@
"Doppelgänger bar assiettes until. It hungry"
@
"cocinero de candela restó que abre un chiringuito informal en el mercado de Antón Martín. top, muy buenos platos y muy buen precio "
@lyndamer
"kombucha propia (Mimi y Marta) "
@
"not my style, too 🐠, but v good for 🐟 lovers "
@carlonadal
"Visto en ig a Javi Chabela"
@
"Recomendado por el chef Alfredo"
@
"mercado de San anton fusión estrella Michelin el chef creo"
@
"Boniato con kimenchee y el rollito de pato y la sopa "
@elenajpp
"En Mercado de San Antón 1. Tako Crunchy muy caro y es pequeño 7.5€ 2. Brandada Pan Naan: muy bueno 9.5€ 3. Adobix: lubina muy buena 10.50€ 4. Palmolita: palmera de hojaldre con chocolate y cebollina (6.5€) 5. Candy eléctrico: chupito cachaza y flor eléctrica en caramelo (2.5€)"
@
"relación calidad - precio espectacular. hispano - asiático "
@
"Poca carta pero todo bueno. Ojo! Casi todos los platos picantes,muy elaborados y de precio alto. No cambian cubertería/ platos entre plato y plato"
@mluena
"Puesto en mercado, fusion, platos peques diferentes."
@bertis
"Dentro del mercado de Antón martín. El chef tenía estrella michelin, se cansó y abrió este puesto. Sin reserva está imposible "
@borjald
"Mercado Antón Martin / karé de plátano al curry japonés, ensaimada a la parrilla, un must de su carta. Precio medio: 35€"
@
"te sirven todos los platos de la carta no se eligen "
@cris.ruiz.san
"Platos ricos 6 o 7 en la carta a 5€ más o menos"
@
"Time out. Tapas de autor en barra de mercado "
@
"Súper bueno. Carta muy corta pero muy recomendable. Fusión mexicano-asiático."
@
"Apparement bonne bouffe - specially its drinks made of kefir, the banana roasted, the salty ensamaida and the Kubak lentils."
@the.raymoundo
"Puesto mercado San anton, fusión mexicain, 45/50€ "
@
"Muy original. A destacar el colihuevo en caldo de ñora, los tacos crunchy y el plátano. Postre, la palmera con mole. Nos invitaron a caramelos eléctricos y son una experiencia"
@
"fusión. 3 estrellas michelín "
@
"Situé dans un marché couvert de restaurant a essayer pour l’expérience chef qui a refusé une étoile pour de la street food"
@natchos
"tapas modernas en el mercado de anton Martín "
@
"Recomendado por juan barrio. Chef estrella michelin 30-40"
@
"Fusion asiatica. Salsa de chiles"
@
"Hay que reservar. Tienes dos turnos de comida y cena."
@csancheztejera
"1 planta.puesto 44.mercado Antón Martín Chef estrella Michelin"
@vjmarino72
"platos a 5€ de chef estrella michelin"
@
"Dentro del mercado Pequeño Picoteo fusion asiatico, sudanes españa"
@
"Recomendación blog ABC cocina asiática fusión (Mercado Antón Martín)"
@
"Samy Alí, cocinero mitad madrileño y mitad sudanés con nombre de boxeador, ha abierto Doppelgänger, aunque antes regentaba La Candela Restó hasta el momento en el que (tras conseguir una estrella Michelín) decidió cerrarlo. Una buena forma de acercarse a este novedoso restaurante es la siguiente: cuando nos llegó la cuenta esperábamos que el precio fuese de 70€ por persona y finalmente fueron 30€. La carta varía y al sentarte a la mesa, te van sacando directamente todos los platos (lo único que te preguntan es si hay algo que no te gusta o si tienes alguna alergia). "
@
"Mercado de Antón Martin - Estrella michelín - 48 euros persona"
@
"genial comida, atención y precio contenido"
@esamped
"en el mercado de Antón Martín, del chef Samy Ali (* Michelín), carta corta de tragos y bocados, muy bueno y con un ticket medio de 25-30€ con bebidas y postres! Música alta y ambiente desenfadado"
@
"CC / puesto en mercado Anton Martin de chef Estrella Michelin "
@
"City Confidential. Está en el puesto 44 en la primera planta del Mercado de Antón Martín"
@
"Puesto 44 en el mercado anton martin. Comida japonesa, mexicana, etc. "
@anita1803
"En el mercado de san Antón primera planta. cocinero con estrella Michelín. reservar o take away"
@
"En el mercado de Antón Martín. Reservar. Mini platos ricos. Take away."
@
"Chef que tenía estrella Michelin , comida internacional, muy recomendado "
@
"Sammy Ali renuncia a estrella michelin en Candela Resto 🌟. Todo muy rico y curioso. Deja que te sirvan lo que quieran. Muy recomendable "
@
"In the mercado Anton Martin - ex chef étoilé qui a renoncé à son resto pour ce resto/stand au mercado: cuisine inspirée du monde/asiat qui mélange les saveurs de manière surprenante autour de pdts frais du marché. "
@margot.beclin
"Fusión. Chef de la Candela Resto. 40 EUR/pax con vino y postres"
@