Hôtel Restaurant Les Ondines

"Quand on rentre dans la commune de Châteauneuf-sur-Sarthe, on est intrigué par la salle-terrasse du restaurant qui nous salue. Celle-ci est perchée au-dessus de la Sarthe, ce qui permet d'avoir une vue magnifique et panoramique sur le pont et la rivière. La cuisine et les menus sont aux saveurs des trois rivières qui traversent le nord de l'Anjou : le Loir, la Mayenne et la Sarthe. La cuisine angevine et ses produits sont ici mis à l'honneur même si le chef pousse plus loin ses investigations : beaucoup de beaux poissons (cabillaud, sandre...) au beurre blanc, cassolette de pétoncle à la normande et même du saumon. Mais le chef aime aussi travailler le boeuf de race avec des plats comme ce superbe filet de boeuf aux senteurs des sous-bois avec gratin dauphinois, haricots verts et sa tomate confite. En dessert, toujours du local avec l'omelette angevine et pour les plus gourmands, les maxi-profiteroles feront des heureux ! Ce restaurant constitue une bonne halte pour les visiteurs de la région. L'hôtel qui s'y attache permet des soirées-étapes ou des soirées dansantes grâce à sa discothèque. Une très jolie étape, où la cuisine s'allie parfaitement à l'accueil des hôtes."