Kanada-Ya

Kanada-Ya : Restaurant japonais et ramen à Londres

Fondé en 2012 par des passionnés de cuisine japonaise, Kanada-Ya est rapidement devenu une référence pour les amateurs de ramen à Londres. Situé au 35 Upper St dans le quartier N1, ce restaurant japonais propose une expérience culinaire authentique, mêlant tradition et modernité. Depuis ses débuts, l'établissement s'est distingué par la qualité de ses bouillons, ses pâtes parfaitement cuites et ses options végétariennes, notamment le ramen vegan. La carte met en avant des spécialités telles que le ramen tonkotsu, yuzu ou encore le yaki soba, avec la possibilité de personnaliser la fermeté des pâtes ou d'ajouter un œuf mariné. La réputation de Kanada-Ya repose aussi sur ses sides comme les gyozas ou l’onigiri, appréciés pour leur fraîcheur et leur saveur. Le restaurant est également reconnu pour ses promotions, notamment 15% de réduction sur tous les sakes lors de certains événements, créant une ambiance chaleureuse et conviviale. L’atmosphère y est moderne, épurée, avec un décor minimaliste qui invite à la détente, tout en rendant hommage à l’esthétique japonaise. Une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine asiatique à Londres.