Katsusanderia

Katsusanderia : Street Food Giapponese a Milano

Située dans le quartier de Via Bonvesin de la Riva à Milan, Katsusanderia a été fondée en 2024 par un chef ex sous-chef de Massimo Bottura, apportant une expertise culinaire japonaise authentique. Ce ristorante s’est rapidement distingué par sa spécialisation dans le street food japonais, notamment ses fameux katsusando, un sandwich traditionnel préparé avec des ingrédients de premier choix. La carte propose également des plats comme le pollo karaage, les melanzane al vapore con miso, et des tramezzini japonais, offrant une expérience culinaire variée et authentique. La qualité des produits et la simplicité du menu font de Katsusanderia une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine japonaise à Milan. Son concept de fast food japonais, alliant rapidité et saveurs authentiques, a été salué par la critique et récompensé par la guide Gambero Rosso 2024.

L’ambiance de Katsusanderia est conviviale, avec un décor épuré et une atmosphère qui rappelle la street food japonaise. Le lieu, avec ses petits espaces et son ambiance décontractée, invite à découvrir la cuisine japonaise dans un cadre moderne et chaleureux. La décoration minimaliste, combinée à une ambiance dynamique, crée un lieu parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner entre amis. Que ce soit pour déguster un katsusando classique ou pour profiter d’un moment de partage autour de plats japonais authentiques, Katsusanderia offre une expérience culinaire unique au cœur de Milan, dans une ambiance qui mêle modernité et tradition.