BUENOS AIRES
Le chef Jean-Paul Bondoux, qui tient le reste de l'année le restaurant La Bourgogne Relais & Château à Buenos Aires, à travers sa cuisine, rend ici un succulent hommage à sa Bourgogne natale. Chaque plat est superbement dressé, chaque bouchée est un régal pour les papilles. La carte évolue au gré des saisons, laissez-vous tenter par les suggestions des serveurs. Les Fleurs de courgettes farcies, gambas et huile vierge ne sont que les prémices d'un voyage gustatif inoubliable ; s'ensuit la Vapeur de la mer, chapelure de brioche et wasabi, puis la déclinaison de chocolats. La cave renferme de grands vins et champagnes uruguayens, argentins, chiliens et français. Dans la boutique adjacente, pain, brioches, croissants, viennoiseries et autres produits (huiles, fromages) sont à l'honneur. Le week-end, n'hésitez pas à aller bruncher à la boutique.
