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"Locals outnumber tourists at this Maui institution, an always-busy diner run by the same family since 1933. Among affordable plate lunches headlined by beef teriyaki and pork spare ribs, the menu’s uncontested star is the dry mein, a satisfying variation on saimin (noodle soup) that’s been a specialty of the restaurant since the 1960s. Thick, yielding noodles, boiled and seasoned with soy sauce, come garnished with strips of char siu pork, scallions, bean sprouts, and a cup of dashi on the side. While paying at the register, order a few turnovers or baked manju filled with pineapple, coconut, or azuki bean."
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"Since 1933, try saimin & lima manchu"
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"Institution de l'île depuis 1933. un diner à la sauce hawaïenne."
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"Hawaiian noodles - Saimin "
@ldrodhouse
"Dry mein and Manju pastry. Open since 1933. "
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