Ristorante Cavallino - Restaurant Gastronomique Italien à Maranello
Le Ristorante Cavallino, situé à Maranello en Italie, est bien plus qu'un simple restaurant. Anciennement la cantine de l'usine Ferrari, ce lieu chargé d'histoire a été transformé en un restaurant gastronomique de renom. En collaboration avec le chef Massimo Bottura et l'architecte India Mahdavi, le Cavallino propose une cuisine italienne authentique et raffinée. Les spécialités du chef incluent le Rossini-cotechino, un délicieux tournedos-steak agrémenté de truffe et d'une sauce aux cerises locales. Avec son décor mettant en valeur l'héritage de la région et ses moteurs de voitures de course exposés comme des œuvres d'art, le Ristorante Cavallino est un incontournable pour les amateurs de gastronomie et d'histoire automobile.
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"Ristorante a tema Ferrari con menù di Bottura, molti piatti della tradizione un po’ rivisitati. Carne che si scioglie in bocca, pane ottimo e dolci strepitosi. Da tornare per il menù degustazione"
@valeriatedeschi
"Resto des fondateurs de Ferrari "
@mayatatia
"Partenership entre Ferrari et le propriétaire Propreté du Osteria Francescana à Moderna"
@annerenee
"Miglior tortellino di sempre "
@grossiguido3
"Chiedere sala di Enzo Ferrari"
@davidecastell
"Ristorante dello chef Massimo Bottura"
@erikaporte
"Di bottura, menù degustazione senza vino con 5 portate SOLO 75€. Ci porto i miei con il mio primo stipendio "
@marco_incerti
"Ristorante economico di Massimo Bottura"
@italyandeuropefood
"India madhavi interior - bottura "
@foodandart_by_tinka
"Michelin Guide mention 2024 Chef Massimo Bottura Il Cavallino, a long-established restaurant which pays tribute to Ferrari – a symbol of Maranello and Italy across the globe – now has the added attraction of Massimo Bottura’s creative cuisine. Traditional regional dishes, such as the delicious tortellini del Tortellante, are given interesting, personalised twists, as evidenced by the crème caramel made with 36-month-aged Parmesan cheese, chives and 12-year-old balsamic vinegar. Trendy decor, plus a flower-decked garden."
@nchavotier
"“Ristorante Cavallino” The one restaurant where we went first with parents, took picture and then took same picture years later with Léa! Very good by the way."
@paulemeric
"Ottima cucina e personale molto ospitale, a fine pasto consiglio di provare il liquore alla liquirizia."
@marica.battipaglia