Il Cavallino

Il Cavallino : Ristorante Ferrari & Tradizione Italiana

Situé face aux usines Ferrari à Maranello, le Ristorante Il Cavallino a été ouvert en 1950, initialement comme cantine pour les ouvriers de la célèbre marque automobile fondée par Enzo Ferrari. Aujourd'hui, il incarne un lieu emblématique mêlant passion automobile et gastronomie italienne, sous la direction du chef Massimo Bottura. Ce ristorante italien, reconnu pour son ambiance raffinée, propose une cuisine tradizionale italienne avec une touche contemporaine, mettant en valeur des spécialités émiliennes telles que les tortellinis et le risotto, tout en offrant un menu dégustation élaboré. La carte, soigneusement conçue, reflète l'excellence de la gastronomie italienne, avec des plats revisités et une sélection de vins locaux, faisant du restaurant un incontournable pour les amateurs de cuisine authentique. Le lieu est également célèbre pour ses liens avec Ferrari, offrant un décor inspiré de l’univers automobile, où moteurs et pièces d’époque côtoient un design moderne et élégant. L’atmosphère y est à la fois chaleureuse et sophistiquée, idéale pour apprécier un repas dans un cadre chargé d’histoire et de passion pour l’Italie et ses traditions culinaires.