Via Novi
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Chaussée de Huy 71, 1325 Chaumont-Gistoux, Belgique Arrow icon
Website icon http://www.vianovi.be/ Arrow icon
Phone icon +3210689686 Arrow icon
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#Restaurant #Italien #Terrasse #Coup de coeur #Italien 🇼đŸ‡č
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Gastronomique Végé friendly"

@noradb

"Via Novi "conceptualise" une cuisine italienne, magnifiĂ©e par un dĂ©cor qui ne laisse pas les amateurs de style chic au bord du chemin. La terrasse hyper ensoleillĂ©e avec plongĂ©e directe sur la forĂȘt invite Ă  farnienter en douce compagnie ! Dans les assiettes, on restructure un vitello tonato en version plus lĂ©gĂšre. On papardelle un duo morilles-asperges : c'est gourmand, savoureux, al dente et original avec un carpaccio d'asperges. On linguine avec des tomates cerises et un demi homard : c'est juste excellent, les Ă©pices et condiments ne dominent pas mais accompagnent en finesse. Enfin, on rĂ©vise son histoire-gĂ©o avec le dessert Gran Sasso Ă  la crĂšme chiboust, hommage Ă  un cĂ©lĂšbre rocher des Abruzzes. La sublime carte des vins est l'occasion de rappeler que l'Italie est aussi une terre de vins blancs aux cĂ©pages autochtones."

@alexiavdsw
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BRUXELLES

@petitfute

88followers 532places
"Via Novi " conceptualise " une cuisine italienne, magnifiĂ©e par un cadre qui ne laisse pas indiffĂ©rent, surtout la terrasse ensoleillĂ©e avec plongĂ©e directe sur la forĂȘt. La salle est aussi agrĂ©able. Dans les assiettes, le vitello tonato est restructurĂ©, plus lĂ©ger. Les pĂątes fraĂźches sont divines, comme les parpadelle morilles-asperges, gourmand et savoureux, ou les linguine avec des tomates cerises et un demi-homard, que les Ă©pices et condiments accompagnent en finesse. La carte des vins rappelle que l'Italie est aussi une terre de vins blancs."
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