Ferme

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Rue de la Libération 77000 Vaux-le-Pénil France

http://www.restaurant-latablesaintjust.com/
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BALADES À VÉLO ÎLE-DE-FRANCE

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Situé dans un ancien corps de ferme, à quelques pas du château de Vaux-le-Pénil, La Table Saint-Just joue dans le registre de la finesse et de l'élégance. Le décor manie avec justesse l'ancien et le récent, sous une magnifique charpente apparente. En cuisine, Isabelle et Fabrice Vitu assurent une cuisine délicieuse, raffinée et généreuse. Sur la carte : Saint-Jacques en carpaccio, betterave rouge et jaune vinaigrette à la pistache ; turbot   rôti, pommes de terre safranées comme une boulangère, pois gourmands Sugar, asperges vertes ; lièvre râble pané au pain d'épices, mousseline de céleri, jus au genièvre ou encore soufflé chaud au Grand-Marnier. Une adresse vraiment unique qui mérite largement son étoile ! Sans doute l'un des meilleurs restaurants de Seine-et-Marne.

Les Adresses de Charlotte

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