Restaurante Morgana

Restaurante Morgana : Fusion gallego et espagnol à Madrid

Fondé en 2023 par des passionnés de gastronomie, le Restaurante Morgana est situé au cœur du quartier de Malasaña, Calle de Augusto Figueroa, 33. Ce restaurant espagnol s’inscrit dans la tradition des établissements gallegos, tout en proposant une touche innovante avec une cuisine fusion asiatique et péruvienne, offrant une expérience culinaire unique à Madrid. Son ambiance chaleureuse et décontractée en fait un lieu apprécié des amateurs de cuisine voyageuse et créative.

Le Morgana se distingue par ses spécialités telles que le brioche de cocido, le arroz de coco, ou encore le pulpo brutal, qui témoignent d’un savoir-faire mêlant tradition gallega et influences asiatiques. La carte variée et inventive, comprenant aussi des tapas et des plats de fusion, séduit une clientèle locale et touristique en quête de saveurs authentiques et originales. Le chef, en apprentissage chez DiverXO, apporte une touche de créativité et de modernité à chaque assiette.

L’atmosphère du restaurant Morgana reflète un décor moderne et accueillant, avec une décoration soignée qui mêle éléments traditionnels et touches contemporaines. L’éclairage tamisé et la musique d’ambiance créent un cadre parfait pour partager un repas convivial en famille ou entre amis. Ici, chaque détail contribue à une expérience culinaire mémorable, dans un lieu où la cuisine gallego-espagnole rencontre la fusion asiatique dans un esprit de découverte et de plaisir.