Canoe

Canoe, restaurant et bar rooftop avec vue sur Toronto

Inauguré il y a près de 30 ans, Canoe est un restaurant emblématique situé au 66 Wellington St W, dans le quartier des affaires de Toronto. Fondé par une équipe passionnée, il s’est rapidement imposé comme une référence pour ses vues spectaculaires et sa cuisine canadienne contemporaine. Son emplacement en hauteur permet aux visiteurs d’admirer une vue imprenable sur la ville et le lac Ontario, faisant de chaque repas une expérience visuelle et gustative inoubliable.

Le restaurant se distingue par ses spécialités de fruits de mer, ses plats régionaux et ses menus dégustation qui mettent en valeur les ingrédients locaux. Chef Ron McKinlay y orchestre une cuisine raffinée, proposant notamment du homard de l’Atlantique, du tartare de venaison fumée ou encore des raviolis à l’encre de seiche. Canoe est aussi réputé pour son ambiance chaleureuse, son service efficace et son décor moderne, alliant élégance et confort.

L’atmosphère du lieu est à la fois sophistiquée et conviviale, avec un décor contemporain qui met en valeur la vue panoramique. Le restaurant, situé au 54e étage, offre une ambiance idéale pour des occasions spéciales ou simplement pour profiter d’un moment d’exception à Toronto. La combinaison d’une cuisine de qualité, d’un cadre exceptionnel et d’une vue à couper le souffle en fait une adresse incontournable dans la ville.