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"Délicieux. Très très bon gastro! "
@jonaldo
"Le Bistro d'Ethan a ouvert ses portes voici bientôt deux ans à la place du Fiasko. Si le cadre bucolique est resté inchangé, l'intérieur a récemment bénéficié d'un coup de renouveau marquant le style affirmé du propriétaire. Car Fabrice Van Genechten a de la bouteille et ça se ressent... En salle tout d'abord où son professionnalisme plaît ; en cuisine ensuite où son chef fait la part belle au terroir et à la tradition, avec des suggestions originales, du 100 % fait maison, qui varient toutes les semaines ; sur le web enfin avec un site et une page Facebook hyperactive qui regorgent régulièrement d'infos intéressantes et de bons plans... On reste dans le style bistro chic dans une vieille ferme en pierres, avec plusieurs espaces qui s'ouvrent en fonction de la fréquentation. Un must au pays d'Aubel et une mention toute particulière pour le soin apporté aux assiettes, un point rare à ce niveau de cuisine qui place le Bistro tout en haut !"
@alain.mugisha