DEN Tokyo

DEN Tokyo : restaurant japonais étoilé au cœur de Shibuya

Fondé en 2011 par le chef Zaiyu Hasegawa, DEN Tokyo s'impose comme l'un des restaurants japonais les plus innovants de Tokyo. Situé au 2 Chome-3-18 Jingūmae, dans le quartier de Shibuya, cet établissement a rapidement gagné une réputation mondiale grâce à ses menus créatifs mêlant tradition et modernité. La vision du chef, qui allie humour, hospitalité et excellence culinaire, a permis à DEN de recevoir de nombreuses distinctions, dont deux étoiles Michelin et une étoile verte, consolidant sa place parmi les meilleurs ristoranti du Japon et du monde.

Ce restaurant japonais se distingue par ses spécialités telles que le kaiseki réinventé, avec des plats contemporains et surprenants, notamment le célèbre