Gibus Café

Gibus Café : Bistrot et restaurant de bistronomie à Caen

Le Gibus Café, situé au 17 Rue des Tilleuls dans le quartier universitaire de Caen, a été ouvert par le chef breton Olivier Briand. Fondé en réponse à la demande d'une cuisine authentique et conviviale, cet établissement est rapidement devenu une adresse incontournable pour les amateurs de bistrot et de restaurant français. Depuis son ouverture, il incarne un lieu où tradition et modernité se rencontrent, proposant une expérience culinaire sincère et de qualité.

Spécialisé dans la cuisine bistronomique, le Gibus Café met en avant des plats du terroir normand et breton, avec une attention particulière aux produits locaux. La carte propose des tapas, des plats de viande, de poisson, ainsi que des options végétariennes, toutes préparées avec soin. La spécialité du chef, notamment les tripes fondantes, ravit les habitués, tandis que la formule du midi, avec ses tapas du marché, séduit par sa simplicité et sa fraîcheur. Ce lieu est aussi reconnu pour son rapport qualité-prix et son ambiance vivante.

L’atmosphère du Gibus Café reflète son identité de bistrot de quartier : décor simple, tables en bois, cuisine ouverte et drapeau Gwenn ha du au mur, évoquant ses racines bretonnes. La convivialité règne dans ce lieu où l’on se sent comme chez soi, dans une ambiance chaleureuse et authentique. Que ce soit pour un déjeuner entre amis ou un dîner en famille, le cadre invite à la détente et à la découverte culinaire, dans un esprit francais, sans prétention mais avec beaucoup de caractère.