Two Cooks

AUTOUR DE LILLE

@petitfute

"Comme son nom l'indique, ce désormais célèbre restaurant de la région est tenu par deux amis et chefs au talent incontesté. En cuisine, Günther Taelman et Olivier Jolie font des merveilles ! Dans des assiettes superbement dressées, les chefs proposent des plats concoctés à partir de produits frais et de saisons. Les légumes sont très présents et associés aux mets les plus savoureux comme ce veau accompagné de céleri, chou-rave et cornichons maison ; ou bien cette sériole couronnée (un délicieux poisson) accompagnée de chou-mizuna (une spécialité japonaise), de radis et de wasabi. Ce mélange de saveurs détonne et ravira les gourmands curieux. Côté fromages, c'est un célèbre affineur belge, Michel Van Tricht, qui réalise une sélection de qualité. Le restaurant propose également une très belle carte des vins et propose tous ses menus avec un choix de vins adaptés pour faire ressortir le meilleur des saveurs. En salle, la décoration est à l'image des assiettes qui y sont servies : sobre et élégante. Une très belle adresse dont la réputation n'est plus à faire... alors mieux vaut réserver pour être sûr de pouvoir goûter à la cuisine de ses deux chefs !"