BALI
Grandiose. Cet hôtel réalisé de A à Z par des artisans balinais compte plus d'un demi-million de briques pressées à la main pour constituer la façade du Katamama. Traditionnellement ces briques rouges servaient à construire les temples sacrés de l'île. Un village, non loin de là, les a confectionnées durant plus de 3 ans. Chaque matériel et ustensile utilisé provient de l'artisanat local. Ici rien n'est laissé au hasard, l'accueil se fait de manière informelle et le check-in directement en chambre avec un barman qui vous prépare un sublime cocktail devant vos yeux. Du côté de la restauration, la Movida propose des tapas d'une fraîcheur exceptionnelle avec un service aux petits oignons. On a aussi aimé la superbe piscine, le spa haut de gamme et les petits déjeuners proches de la perfection. Déstructurer les standards de l'hôtellerie pour mieux les sublimer, tel semble être le credo du Katamama, tout en conjuguant l'éthique à l'esthétisme.
