CALIFORNIE
Logé dans l'hôtel Redbury, c'est véritablement le royaume de Cléopâtre, comme l'atteste la photo dès l'entrée (et le nom du restaurant). Le chef revisite la cuisine méditerranéenne et orientale avec des plats inventifs. Plutôt que de grandes assiettes encombrantes, les plats de tapas arrivent sous forme de bolée, bien plus convivial. Le tajine et l'agneau rôti accompagné de couscous sont savoureux, la sauce à la feta citronnée est succulente. Enfin, on apprécie l'éclairage tamisé pour une atmosphère intime et chaleureuse.
