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Taverna del Porto
Via Cristoforo Colombo, 121, 73039 Tricase Porto LE, Italie
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Porto Nuovo
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"Glace sur la route en allant à Galipolli, avec une petite place mignonne pour la manger"
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"Des parfums originaux : huile d’olive citron, opuntia : sorte de figue fruit d’un cactus cultivé au Mexique et qui donne une glace fuschia. Cette Gelateria est tenue par 4 sœurs. L’accueil est charmant. "
@isalesel
"FRG Glace au cactus (rose!)"
@_laura
"Élu Meilleur glacier des pouilles 2020, 2021, 2022, 2023 A goûter : Glace opuntia (sorte de figue de barbarie) au goût acidulé et notes d’hibiscus"
@gaelle_dga
"Gelateria G&CO à Tricase, en province de Lecce, dans le Salento, prix du glacier équitable et meilleur glacier des Pouilles en 2023, tenu par 4 sœurs, Antonella, Annalisa, Gabriella et Miriam Ricchiuto. Elles utilisent des produits de saison et naturels, comme le rarissime cactus opuntia (opuntia dillenii), une variété particulière de figue de barbarie cultivée par Margherita Diviccaro dite Titti, unique en Italie, qui a tout naturellement une couleur magenta, un rose chargé qui tend au violet, un fruit plus petit par rapport aux figues de barbarie avec des feuilles beaucoup plus fines et moins charnue, très riche en antioxydants et en vitamine C, efficace pour faire baisser le taux de glycémie. Ce fruit a une pulpe gélatineuse, un goût surprenant, originale, avec des notes acidulées et herbacées, qui rappellent la groseille, le kiwi, la nèfle, la griotte sauvage, le raisin et un parfum de rose. Titti a découvert ce fruit lors d’un voyage au Mexique, il y a une vingtaine d’année et, une fois rentrée dans le Salento, elle découvre que cette plante y pousse aussi spontanément mais que personne ne s’y intéresse, surtout à cause de ses nombreuses épines urticantes qui les recouvrent. Elle a donc décidé de la protéger, de la cultiver et d’en ramasser les fruits, un travail très long, minutieux et dangereux qui faut pratiquer avec des gants très épais et c’est grâce à elle si aujourd’hui on connait et on profite du gout, du parfum et de la couleur splendide de ce fruit."
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"Reco On va déguster Gelateria Goûter cactus opuntia (couleur magenta)"
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"Je pourrai faire un crochet par Tricase rien que pour plonger sur ces glaces divines. Ce qui m’a mis sur la piste de ma première visite c’est le classement 2021 des meilleurs glaciers du Gambero Rosso qui faisait figurer cette petite échoppe parmi les meilleurs de la botte. Et en 2023 la maison familiale a décroché le titre de meilleur glacier des Pouilles. Parmi les excellents parfums dégustés : mention spéciale au fenouil et son incroyable fraîcheur, coup de cœur pour le mariage gingembre amande, et un petit trésor de câlin que la crema et fichi (figues). La prochaine fois il faudra que je te goûte à la spécialité (rarissime) de la maison : un sorbet de cactus opuntia (opuntia dillenii), une variété particulière de figue de barbarie unique en Italie, Ce fruit a un goût surprenant, original, avec des notes acidulées et herbacées, qui rappellent la groseille, le kiwi, la nèfle, la griotte sauvage, le raisin et un parfum de rose. Enfin, ce qui ne gâche rien : les 4 sœurs, Antonella, Annalisa, Gabriella et Miriam Ricchiuto qui tiennent la baraque sont particulièrement en pointe sur l’engagement avec une approche 0 déchet. G(éniales) !"
@jcbeaumont
"Segnalato da Gambero Rosso"
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"Gelati artigianali per ogni gusto. Competenza, gentilezza e simpatia sono le caratteristiche di tutte le sorelle gestrici"
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