Gray Duck Tavern

Chicago - Grands Lacs 2019

@petitfute

"L'ancien chef du restaurant gastronomique Forepaugh's est derrière les fourneaux de ce tout nouvel établissement qui fait déjà parler de lui. La cuisine servie ici est assez difficile à définir, avec des inspirations cubaines, portoricaines et anglaises, à l'instar des origines du chef Gonzalez qui a, en outre, grandi en Californie. On pourrait la décrire comme de la comfort food élaborée, une sorte de cuisine du monde pleine de saveurs. La carte des boissons ne déçoit pas, rien d'étonnant puisqu'elle a été concoctée Aaron Johnson, star des cocktails dans les Twin Cities."