Uncle Mings

Uncle Mings : bar et restaurant de dumplings à Sydney

Fondé en 2023, Uncle Mings est un bar et restaurant situé au 55 York St, dans le quartier central des affaires de Sydney. Ce lieu a été imaginé par des passionnés de cuisine asiatique et de mixologie, souhaitant offrir une expérience originale mêlant saveurs authentiques et ambiance underground. Depuis son ouverture, Uncle Mings s'est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de drinks et de dumplings dans un cadre atypique.

Ce bar propose une large gamme de cocktails créatifs, notamment des drinks inspirés de la culture japonaise et chinoise, ainsi que des dumplings faits maison, parfaits pour accompagner une soirée entre amis. La carte, bien que limitée, mise sur la qualité et la saveur, avec une sélection de sakes et de cocktails originaux, dont le célèbre cocktail coco. L’établissement se distingue par son décor évoquant un ancien opium den, avec une ambiance sombre et feutrée, idéale pour une expérience immersive.

L’atmosphère d’Uncle Mings est à la fois chaleureuse et mystérieuse, avec un décor chinois funky et une lumière tamisée. Le style japonais et chinois se mêle à une décoration inspirée des bars clandestins, créant un lieu à la fois cosy et dépaysant. La musique et l’éclairage contribuent à une ambiance conviviale et relaxante, parfaite pour profiter d’un moment de qualité autour de bons drinks et dumplings dans un cadre unique.