Glouglou cave à manger : restaurant, vin et tapas à Pornichet
Situé au 63 Av. du Général de Gaulle dans le quartier animé de Pornichet, Glouglou cave à manger a ouvert ses portes en septembre 2022, fondé par Marie et Guillaume, deux sommeliers passionnés. Leur expérience dans des tables étoilées leur a permis de créer un lieu convivial où le vin et la gastronomie se rencontrent. Depuis son ouverture, cette adresse est rapidement devenue une référence locale, appréciée pour son ambiance authentique et sa sélection de vins. La passion pour le vin se ressent à chaque étape, avec une cave riche de plus de 200 références, allant des vins du Pays nantais aux grands crus bourguignons et bordelais, proposés à des prix raisonnables. Le restaurant propose également des tapas savoureuses, parfaites pour accompagner une dégustation de vins dans une atmosphère détendue. La décoration allie charme désuet et convivialité, avec des étagères pleines de bouteilles et un mobilier simple mais accueillant. L’ambiance chaleureuse et le décor soigné font de Glouglou un lieu idéal pour partager un moment entre amis ou en famille, dans un cadre où le vin, la gastronomie et la convivialité se conjuguent à merveille.
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"Une tres belle adresse a Pornichet où les assiettes aux inspirations japonaises sont toutes aussi délicates les unes que les autres ! "
@gwendoline.le.gall
"La rue principale de la station balnéaire, commerçante et animée même lorsque les touristes ont déserté la plage, accueille depuis septembre 2022 le bistrot de Marie et Guillaume. Elle signe le retour au bercail des enfants prodiges, pornichétins et jusque-là sommeliers dans les tables les plus étoilées de France et de Navarre. Quelques coups de peinture ont suffi à garder à l'ancienne boutique un charme désuet, vite accueillant. Les tables trouvent leur place entre les étagères qui alignent les bouteilles, toutes choisies avec pertinence. La passion pour le vin se partage ici en couple, chacun alternant en salle et en cuisine. Quelques mois seulement après l'ouverture, le livre de cave annonce pas moins de 200 références avec des coups de cœur évidents dans le Pays nantais, des références percutantes en Bourgogne comme en atteste cette page dédiée au seul Domaine du Comte Liger Belair (vosne-romanée, nuits saint-georges 1er cru et échezeau grand cru), et une préférence accordée aux millésimes qu'il fait bon déjà boire. Le bordelais pour une fois n'est pas à la traîne, ici bien traité sur les deux rives. On n'oublie surtout pas l'essentiel, des coefficients restés très sages, plus que raisonnables : Ostertag pinot noir Les Jardins 2020 à 35 euros, Domaine Arlaud gevrey-chambertin Village 2020 à 95 euros ou Marc Delienne fleurie Avalanche de printemps 2019 à 40 euros. Dans ces conditions, le dîner débute sous les meilleurs auspices, avec de petites assiettes toutes irréprochables dans leur réalisation. L'assaisonnement reste bien marqué, les saveurs tranchées et, de table en table, le repas devient dégustation, chacun s'essayant à trouver l'accord le mieux adapté aux verres ou bouteilles qu'on prend plaisir à commander. Nos hôtes montrent un souci du détail, verres adaptés à chaque appellation, carafage dès nécessaire et conseils judicieux, de l'entrée jusqu'au dessert."
@guidelebey2024