La Cour Saint-Jean

BIÈRES BELGES

@petitfute

"Ouvert en 1987 par un prof d'unif qui recouvrait une cour existante (d'ou le nom), racheté deux ans plus tard par Laurent Emond qui l'a mise sur les rails, la Cour est tenue depuis 2004 par Antoine Bini, qui y a travaillé dés 1996. La recette de la réussite est simple : ambiance immuable, un côté populaire et convivial et une qualité de musique au poil ! On passe tous les styles et ceux-ci évoluent avec l'avancement de la soirée ! Le système de débit de bière est un peu différent du fût classique : une chambre froide qui refroidit les fûts à 2 °C et un mélange d'azote et de CO 2 pour une bière plus digeste et une mousse plus épaisse. Du coup, voilà l'une des meilleures bières de Liège ! La Cour est également connue pour sa Chimay Bleue au fût."