Chez Vong
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Chez Vong : restaurant chinois et asiatique à Paris

Depuis son ouverture, Chez Vong, situé au 10 Rue de la Grande Truanderie dans le quartier des Halles, s'impose comme une institution de la gastronomie chinoise à Paris. Fondé il y a plusieurs décennies, ce restaurant a su préserver son authenticité tout en évoluant avec le temps, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête de saveurs asiatiques authentiques.


Ce restaurant chinois et asiatique est reconnu pour ses spécialités, notamment le fameux canard laqué à la pékinoise, préparé avec soin à partir de produits de qualité. La carte propose également une variété de plats traditionnels chinois et vietnamiens, tels que dim sum, poissons et viandes travaillés avec précision. La réputation de Chez Vong repose sur la qualité de ses mets, souvent recommandés par les amateurs de cuisine asiatique pour leur authenticité et leur finesse.


L'ambiance du lieu mêle un décor typique et une atmosphère chaleureuse. Le cadre, à la fois traditionnel et légèrement kitsch, évoque une ambiance asiatique authentique avec des éléments décoratifs inspirés de la Chine et du Vietnam. Le service attentif et la décoration intérieure contribuent à faire de chaque visite une expérience dépaysante, dans un lieu où l’on se sent comme transporté en Asie, tout en restant au cœur de Paris.


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1 808 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Chinois #Asiatique #Asiat #Gastronomique
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Restaurant chinois traditionnel avec un cadre apaisant "

@lauriane2

"Super canard laqué , restaurant familiale , cuisine chinoise raffinée"

@marigu

"Canard pékinois en 3 services "

@jordanros

"https://www.instagram.com/p/DMS0pRpNEjc/?igsh=MXhuODZwOG5haWk2ZA=="

@chloelaffon

"Reco Gilles Duplo (insta) Canard laqué à la pékinoise "

@

"Restaurant vietnamien Elle "

@

"Reco julia vignali Mars 2025"

@

"Le décor a l'air trop stylé reco JL"

@pak_kln

"Fait avec Alexandre Ichai canard laqué et poisson "

@

"Incroyablement bon mais incroyablement long. Vous êtes prévenus."

@

"À priori le meilleur canard pékinois (~130e pour 2) de Paris"

@mademoiselle_anja_r

"ça a l'air très sympa mais pas donné "

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"Meilleur canard laqué de paris "

@sandrine2670

"Deco et ambiance + Très bon chinois"

@sixtinectn

"Chinois bistronomique avec un décor digne d'un film"

@

"Dîner avec Éric Grumblatt. Canard laqué 🥰"

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"Canard pékinois fortement recommandé"

@meimei.oomes

"Pour un canard laqué d’exception "

@zermatip

"Recommandé par gwilherm de Cerval"

@

"Voilà près de quarante ans que cette adresse des Halles fait honneur à la gastronomie chinoise. C’est un peu le jalon universel des tables asiatiques à Paris : déco hors du temps un brin kitsch avec son fameux Boudha sculpté dans du beurre, service prévenant au possible qui n’oublie jamais de remplir un verre sitôt vidé, boucle de musique traditionnelle un tantinet agaçante et une carte à rallonge où le chef Vong étale tout son talent avec des plats traditionnels chinois ou vietnamiens, préparés à partir de produits d’exception comme la poularde de Bresse, canette de Chalans ou bœuf de Normandie tous travaillés avec précision. Cependant, à l’heure où la bistronomie s’empare des saveurs d’Asie avec des goûts d’ailleurs, cette formule luxueuse qui paraissait jadis exotique et excitante est devenue sage, convenue et bien reposante."

@guidelebey2024

"Canard laqué de fou dingo et autres plats traditionnels"

@corentingillot

"Lentemplende la cusine chinoise. Hote de toutes les celebrites de la capitale"

@

"Restaurant chinois gastronomique. Canard laqué à partager pour 3, bonne expérience "

@tony.lemarti

"Restaurant viet un peu cher qui a l’air très bon "

@

"canard pékinois validé par Granny "

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"Un excellent restaurant chinois. Ne pas manquer le canard laqué en 3 services. Décor d’inspiration indonésienne. Une institution à Paris, QG de Chirac à l’époque "

@

"Restau super cool expérience et decor ouf selon Brune "

@a.fraboul

"Restaurant bistronomique chinois très dépaysant."

@

"Un peu deçu, mauvais rapport qualité/prix"

@matthis.rangheard

"Restaurant Chinois Canard laqué excellent !"

@

"Canard laque excellent 70€/pers"

@mmalka21

"Servent le canard laqué comme en Chine"

@

"Spécialité: canard laqué 🦆 Apprler pour vérifier qu’ils en ont "

@tanguylb10

"Jeremy s’est régalé canard laqué !"

@charlesdevergie

"Fondue à 150 euros / canard laqué à la pékinoise une spécialité -> fondue testée extraordinaire "

@

"Très bonne cuisine chinoise dans un décor sous terrain "

@

"Pato laqueado de los mejores de paris segun dicen"

@

"Cadre unique, un des plus prestigieux et beau restaurant chinois de Paris"

@aliceperez44

"Dim sum with curry puff, macao chef"

@franchong

"Un des meilleurs canards laqués de paris "

@clemence22

"Joy- dans son jus et portions petites mais un délice et les meilleurs dim sum de paris. Cher mais de qualité "

@voyagevoyagedelabande

"asiatique très bon mais très cher"

@aegwym

"Lieu incroyable Plats incroyables aussi mais cher "

@marvied

"Tonton Christophe « meilleur canard laqué du monde » A réserver "

@

"Restaurant asiatique traditionnelle Goûter le canard laqué "

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"Lieu stylé, canard laqué entier super bon"

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"Restaurant chinois traditionnel au cadre typique / un des meilleurs canards laqués de Paris ! / le service est parfait / recommandé par le Gault&Millau"

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"Excellent , très haut de gamme en plats et prix "

@ink.francois

"Très bon restau chinois, super décor "

@

"chinois recommandé par Benoît Soles "

@aliendore

"Excellent canard laqué (cher). Lieu dépaysant ! Avec Cynthia. Sympa en amoureux."

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"Restaurant asiatique intriguant "

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"Le canard en 3 services à tester !"

@luciechartreux

"Super restaurant, canard laqué excellent, service au top "

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"Canard laqué à la pekinoise"

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"Bonne nourriture et très beau resto mais très cher et pas forcément le plus intimiste. Serveurs reste à côté de la table pour vérifier si tout va bien mais c’est un peu insistant. La table était grande et on était assez éloignés l’un de l’autre"

@

"Délicieux canard laqué Service très long"

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"Bon pour le canard laqué à priori "

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"10 rue de la Grande Truanderie, Paris, 75001 Chez Vong : le meilleur de la cuisine chinoise dans les assiettes, en plein cœur de Paris."

@

"Produits de très bonne qualité / Véritable canard à la découpe!! / €€€"

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"L’un des meilleurs canard laqué de panam"

@victordubillot

"canard laqué aux crêpes divin 👌"

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"Canard laqué extraordinaire €€€"

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"Restaurant gastronomique chinois. Très cher mais exceptionnel. Restaurant de luxe "

@natalia.sans.h

"Resto haut de gamme chinois - le meilleur de paris "

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"meilleur canard laqué / appeler pour vérifier si ils en font encore"

@

"Poularde de bresse laquée "

@

"Un des meilleurs Chinois de Paris ! Pekin duck a tester "

@tomdescubes

"canard laqué très bon, €€€€"

@segolene.stutz

"Bon canard laqué. Servi en deux étapes: la peau et ensuite la viande "

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"Restaurant réputé comme étant le meilleur chinois de Paris - Fondue chinoise Source : Parigramme - À chacun son resto"

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"très bon canard laqué mais beaucoup trop cher "

@sophie.poupi

"Ambiente 8 Cibo 8 Servizio 7 canard laqué "

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"Très bon, salle plutôt jolie, mais moins fréquenté qu’avant ce qui peut lui donner un petit côté tristoune. Pas facile facile d’accès."

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"Apparement le canard pour 2 est incroyable ! Sinon tout le reste top !"

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"Bon restaurant asiatique. Canard laqué excellent mais rapport qualité prix un peu exagéré. Parfait quand on est invité 🤣🤣"

@eric21121

"Meilleur canard laqué de Paris ! Très cher. "

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"Chinois à tester - canard laqué "

@

"pour le canard laqué pékinois et les vapeurs coriandre"

@

"Asiatique au top ! Très calme et très bon mais cher "

@baptiste.rambaud510

"gastronomique avec un canard laqué entier à découvrir "

@ayros

"Prendre le canar laqué pekinoise "

@

"le figmag, chinois très chic,dej à 40 euros...fermé le dimanche midi."

@

"Entre vieilles pierres et vénérables poutres apparentes, bienvenue dans une Asie traditionnelle, cérémoniale et bienveillante. Un décor hors du temps assez fou, dont la pièce maîtresse est un énorme buddha sculpté par le chef dans du beurre. Des dim sum bichonnés aux nouilles sautées imparables, aucun classique de la région de Canton ne manque à l'appel. Mais s'il fallait n'en goûter qu'un, ce serait le canard laqué en deux services, LA star de la maison menée depuis plus de 40 ans par le chef Vai Kuan Vong. D'abord la peau grillée et croustillante, à manger avec des petites crêpes de blé trempées dans une sauce légèrement sucrée. Puis la chair, sautée au wok avec des légumes. Grand moment, découpe de la bête incluse."

@

"pour le canard laqué ! (et les Dim sum)"

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"202201 <Alain Fontaine meilleur canard laqué "

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"Restaurant chinois emblématique de Paris depuis 40ans. Canard laqué en deux services à tester !"

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"Recommande par Olivier. Restaurant bistronomique avec des plats de qualité. Ce n’est pas un traiteur ! "

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"Cadre et carte incroyable."

@rei.nas

"Le Figaro Janvier 2022 : Ne cherchez pas Vong dans le Michelin. Il n’y figure pas. La honte! Michelin préfère les bouis-bouis à ce monument à l’incroyable décor: la demeure d’un notable chinois, avec ses salons, ses bouddhas, ses bouquets de fleurs, ses lumières tamisées. Unique dans la capitale. Vai Kuan Vong, natif de Macao, reçoit, sa femme dirige la salle et les maîtres d’hôtel sont compétents. Au cœur du vieux Paris, le dépaysement est total. Le service, très attentif, est parfait. On est choyé. La Chine éternelle de la grande muraille a trouvé refuge dans ce coin des anciennes halles de Paris, à quelques mètres de la rue Saint-Denis, longtemps dévergondée. Une oasis chinoise élégante, où la cuisine est excellente et sincère. Le chef, arrivé en France à l’époque de la nouvelle cuisine, a lui aussi revisité la tradition emblématique de Chine, tout en conservant son identité. Chaque année, il retourne dans son pays et participe à des concours, des démonstrations, pour faire apprécier une cuisine chinoise aux accents français. Il ne faut pas rater son assortiment de dim sum (raviolis), son filet de bar façon Vong, ses délices de crevettes. Comme dans tous les restaurants asiatiques, la carte est un long roman. À noter: poulet sauté à la sauce huître, crevettes à l’impériale, pâté de soja à la sichuannaise, travers de porc au gingembre, poularde de Bresse laquée, fondue chinoise, dizaine de raviolis et de riz. Et les spécialités vietnamiennes, comme la crêpe de riz à la vapeur. Vong, c’est une douce soirée, dépaysante et riche en saveurs."

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"resto chinois gourmet très cher canard laqué "

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"Super canard laqué. Vu sur Slate"

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"Menu déjeuner 27 EUR Menu Vapeur 38 EUR Menu dégustation 79 EUR"

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"Très bon chinois canard laqué"

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"Super canard laqué à commander à l’avance"

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"Un des meilleurs resto chinois de Paris (askip) Menu à partir de 39€. À tester : fondue chinoise à partager, canard laqué à la pékinoise. "

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"Dans le quartier des anciennes halles, est installé depuis plus de 10 ans Chez Vong, l’un des meilleurs restaurants chinois de la capitale. Une auberge chinoise étonnamment oubliée par le guide Michelin. Comme à la Tour d’Argent, les canards de son plat signature viennent de Challans. Ce met à la peau croustillante et caramélisée par le miel est servi puis découpé à table. Natif de Macao, le chef cuisinier Vai Kuan Vong associe ses recettes 100% chinoises aux produits de l’hexagone."

@benvalli

"Restaurant chinois deco kitsch mais très bon (recommandé par juju)"

@

"Restaurant chinois très joli à l’intérieur, assez kitsch et dans son jus. Délicieux pecking duck. "

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"Chinois gastro avec délicieux canard laqué, mais très cher"

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"Chinois Gault & Millau. 100€/pax"

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"canard laque, authentiqu, oublié par le Guidz Micheli."

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"Restaurant chinois au cœur de Châtelet mais où le décor fait oublier l’animation de la ville. Ici on se croit réellement en Chine niveau décor et dans l’assiette rien de décevant ! Les meilleures crevettes de notre vie avec Ben, cuites dans une feuille de lotus. Mon canard était également très bon et les nouilles sautées délicieuses ! Le service est chic et adorable. Restaurant budget chic mais très bon rapport qualité prix !"

@alexandra.roth

"Reco tonton VR appeler en avance pour canard laqué"

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"Meilleur canard laqué de Paris. "

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"c'est meilleurs quand c'est bon "

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"Meilleur restaurant chinois et viet de Paris Meilleur canard laqué de Paris selon le figaro. Les prix sont très chers : env. 150€ le canard - menu dégustation à 80€ - une institution. Les canards sont de chez Challans comme à la tour d'argent et légumes de producteurs locaux"

@wageraldine

"un chinois gastronomique ! canard laqué pour 3 personnes incroyable mais cher ! 130€. au total avec les boissons et en se faisant très plaisir compter 60€/personne"

@gabriel.thollet

"Restau asiat quali a réserver "

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"Plutôt asiatique gastronomique"

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"apparemment le canard laqué vaut le detour."

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"restau viet - menu dégustation 80 euros"

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"Chinois typique - reco Instagram mingou mango"

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"Le meilleur Canard Laqué de Paris. on peut aussi prendre la pintade Laqué qui est également merveilleuse. les viandes sont de belle qualité, la cuisine hyper raffiné. à faire sans hésiter"

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"Un peu vieillot mais immersion pour le coup...cuisine de qualité "

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"Apparement le meilleur canard laqué. Très bien noté belle déco mais boudé par le Michelin...à essayer!"

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"un endroit magique pour découvrir le canard laqué ( attention au prix )"

@stephanieso02

"Canard aux 3 façons (avec le bouillon)"

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"Voilà près de quarante ans que cette adresse des Halles fait honneur à la gastronomie chinoise. C’est un peu le jalon universel des tables asiatiques à Paris : déco hors du temps un brin kitsch avec son fameux Boudha sculpté dans du beurre, service prévenant au possible qui n’oublie jamais de remplir un verre sitôt vidé, boucle de musique traditionnelle un tantinet agaçante et une carte à rallonge où le chef Vong étale tout son talent avec des plats traditionnels chinois ou vietnamiens, préparés à partir de produits d’exception comme la poularde de Bresse, canette de Chalans ou bœuf de Normandie tous travaillés avec précision. Cependant, à l’heure où la bistronomie s’empare des saveurs d’Asie avec des goûts d’ailleurs, cette formule luxueuse qui paraissait jadis exotique et excitante est devenue sage, convenue et bien reposante."

@adelineglt

"Poularde de Bresse laquée sur réservation."

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" https://sortir.telerama.fr/paris/lieux/restos/chez-vong,114.php"

@

"Le "meilleur restaurant chinois de la capitale" d'après le Figaro"

@tchebaze

"L'un des meilleurs chinois de Paris (attention : très très cher). Cadre magique. Must have : crevettes dans une feuille de lotus "

@jokersavoureux

"Dim sum et canard laqué façon Pekinoise"

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"Voilà près de quarante ans que cette adresse des Halles fait honneur à la gastronomie chinoise. C’est un peu le jalon universel des tables asiatiques à Paris : déco hors du temps un brin kitsch avec son fameux Boudha sculpté dans du beurre, service prévenant au possible qui n’oublie jamais de remplir un verre sitôt vidé, boucle de musique traditionnelle un tantinet agaçante et une carte à rallonge où le chef Vong étale tout son talent avec des plats traditionnels chinois ou vietnamiens, préparés à partir de produits d’exception comme la poularde de Bresse, canette de Chalans ou bœuf de Normandie tous travaillés avec précision. Cependant, à l’heure où la bistronomie s’empare des saveurs d’Asie avec des goûts d’ailleurs, cette formule luxueuse qui paraissait jadis exotique et excitante est devenue sage, convenue et bien reposante."

@

"Voilà près de quarante ans que cette adresse des Halles fait honneur à la gastronomie chinoise. C’est un peu le jalon universel des tables asiatiques à Paris : déco hors du temps un brin kitsch avec son fameux Boudha sculpté dans du beurre, service prévenant au possible qui n’oublie jamais de remplir un verre sitôt vidé, boucle de musique traditionnelle un tantinet agaçante et une carte à rallonge où le chef Vong étale tout son talent avec des plats traditionnels chinois ou vietnamiens, préparés à partir de produits d’exception comme la poularde de Bresse, canette de Chalans ou bœuf de Normandie tous travaillés avec précision. Cependant, à l’heure où la bistronomie s’empare des saveurs d’Asie avec des goûts d’ailleurs, cette formule luxueuse qui paraissait jadis exotique et excitante est devenue sage, convenue et bien reposante."

@guidelebey2020.restaurant

"Menu dégustation très bien . Le 13/11/2021 philippe et chantal . Le 21/10/2023 avec Guy . Canard laqué 👍"

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"Un des meilleurs restaurant chinois - Un peu chère mais très bon"

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"[top] Canard laqué à la coupe ⭕ Assez cher mais vaut la peine ! "

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"[top] Canard laqué à la coupe ⭕ Assez cher mais vaut la peine ! "

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"Tres bon canard laque, in peu cher"

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"L'accueil chaleureux de Vai Kuan Vong et de son épouse, originaires de Shanghai, l'authenticité de sa cuisine et, peut-être la possibilité de croiser une tête connue (au moins dans le livre d'or à consulter absolument !) font de cet endroit un lieu magique et envoûtant, romantique et raffiné. Les bois et sculptures anciennes, les céramiques peintes et les tables magnifiquement dressées achèvent de vous convaincre dans un décor de cave gothique : vous avez changé d'époque et de pays. La cuisine est essentiellement chinoise, même si quelques plats vietnamiens y sont proposés. La carte est courte, tout est fait maison et à la commande. Parmi les spécialités de la maison le vrai canard laqué à la pékinoise présenté en deux services avec son incroyable peau croustillante, la poularde de Bresse laquée sur commande pour 2, le filet de boeuf à la sichuannaise, ou la salade de bar à la feuille de lotus. On termine en fraîcheur avec la glace en beignet ou les fruits au caramel. Le secret du succès ? Une sélection méticuleuse des matières premières avec des produits d'exception du terroir français : canard de Bretagne, saint-jacques de la baie de Brieuc... Cerise sur le gâteau : 700 références de vins... Et la participation du chef au festival de Cannes 2011 où il a sculpté un Bouddha en beurre..."

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"Excellent chinois canard laqué en 3 services"

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"Un des meilleurs chinois de Paris en mode gastro et tradi. Pépite "

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"recommandé assez cher (26€ le midi)"

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"Meilleur restaurant chinois jamais fait"

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"Commander le canard laqué "

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"Un resto bien chèr, mais des produits très frais et bien cuisinés. Pour les amateurs de canard laqué 👍. "

@

"Meilleur canard laqué de Paris "

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"Restaurant chinois vu chez Pudlo, les dim sum ont l’air magnifiques"

@

"Meilleur canard laqué de Paris !!"

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"Prix : Environ 70€ à 90€ /Pers."

@

"Quelétrange lieu !<br>Le décor totalement suranné est certainement le même, qu’à l’ouverture en 1980.<br>Il y a plus de serveurs que de c..."

@fapiou

"Les nems de Mitterrand, habitué du lieu. salle originale. spécialiste aussi du canard laqué que le chef vient découper. Pas donné. Entrée 15/ 20 euros, plat 20-25. "

@mariedufour166

"meilleur restaurant chinois de paris par contre €€€"

@

"Canard laqué à la pékinoise "

@

"le meilleur canard laqué pékinois de Paris "

@

"Meilleur canard laqué pékinois de la capitale. Février 2019"

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"Meilleur canard laqué de Paris?"

@brunothus63

"Le meilleur canard (de Challanq) laqué pékinois de Paris. Dim Sum. Fermé le dimanche. "

@

"Prendre la poularde laquée "

@tit.rc

"chinois . Très bien . bon canard laqué. cher "

@

"Ancien (depuis plus de 60 ans) et excellent restaurant chinois haut de gamme"

@

"chinois qui cuisine avec des poulardes de bresse"

@

"Recommandé par Cécile Blanchard, cher mais délicieux "

@

"Excellent restau, chic, gastro"

@

"Excellent restaurant chinois, semi gastro. Spécialité : le canard laqué. Cher"

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"Canard laqué pekinois 150€"

@

"Un des meilleurs chinois de Paris"

@

"https://sortir.telerama.fr/paris/lieux/restos/chez-vong,114.php"

@

"L'un des restaurants préférés de Paulo Branco."

@

"Vietnamien haut de gamme (canard laqué pour 2 : 120€)"

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"Cadre ancien, orné de plantes et statues Cuisine raffinée Old frame decorated with plants and statues Classic and refined Asian dishes"

@

"Restaurant chinois, Dim Sum"

@

"tester le canard laqué en 2 façon "

@

"menu à 23€ canard laqué à 84€ (pour 2) meme chef depuis 20 ans honneur de M6 cher mais tres bon - gastronomique"

@

"Menus déjeuner 27-38€. Soir dégustation à 79€. Entrées 〰️ 15€. Plats 〰️ 25€. Canard laqué pour deux 125€"

@

"Canard laqué $$$ sinon 27€/plat"

@

"Conseillé par Thierry Graff"

@

"À tester (reco Bertrand / Sebastien Houitte)"

@

"À essayer! Émission tres tres bon / canard laqué "

@

"Canard laqué de ouf - reco par José"

@

"Tester le canard laqué au moins une fois dans sa vie !"

@

"Best roasted duck ever! Meilleur canard laqué!!"

@

"TTB. Cantonaise vietnamienne. Poularde laqué au four chinois "

@

"À essayer! Émission tres tres bon / canard laqué "

@

"Super cadre ! Cuisine authentique mais un peu décevante pour le prix (20-30€ le plat)"

@

"Poularde de bresse laquée "

@

"Adresse FR GAUDRY Recette à la poularde de Bresse "

@janemercier23

"Vietnamien haut de gamme. Recettes poularde de Bresse à essayer"

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"Bon chinois vu dans très très bon "

@

"Meilleur chinois de Paris : menu 27€, 38€, 75€ "

@

"Chinois Pres des Halles À ESSAYER car très bon avec bons produits (figaro) menus 27-38-75 euros ferme dimanche c'est le chef ET sa femme qui"

@

"Meilleur chinois de Paris - meilleur canard laqué "

@

"Canard pekinois menu 26€ dej"

@alicetang16

"meilleur restaurant chinois de Paris "

@

"Maurice Beaudoin Le meilleur chinois de Paris décor somptueux d'une demeure de notable cuisine subtile du chef propriétaire "

@

"Temple de la gastro chinoise. Dépaysant. Institution. Figaroscope. "

@

"Meilleur canard laqué de Paris"

@

"Restaurant chinois, recommandé par l'émission "Très Très Bon". Tester le poulet de Bresse."

@

"Le meilleur canard laqué de Paris !"

@

"Canard laqué en deux services à tester ! "

@

"Chinois super bon mais cher"

@

Approuvé par 4 partenaires officiels
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Guide Lebey 2020 des Restaurants

@guidelebey

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"Voilà près de quarante ans que cette adresse des Halles fait honneur à la gastronomie chinoise. C’est un peu le jalon universel des tables asiatiques à Paris : déco hors du temps un brin kitsch avec son fameux Boudha sculpté dans du beurre, service prévenant au possible qui n’oublie jamais de remplir un verre sitôt vidé, boucle de musique traditionnelle un tantinet agaçante et une carte à rallonge où le chef Vong étale tout son talent avec des plats traditionnels chinois ou vietnamiens, préparés à partir de produits d’exception comme la poularde de Bresse, canette de Chalans ou bœuf de Normandie tous travaillés avec précision. Cependant, à l’heure où la bistronomie s’empare des saveurs d’Asie avec des goûts d’ailleurs, cette formule luxueuse qui paraissait jadis exotique et excitante est devenue sage, convenue et bien reposante."
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Guide Lebey 2024

@guidelebey

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"Voilà près de quarante ans que cette adresse des Halles fait honneur à la gastronomie chinoise. C’est un peu le jalon universel des tables asiatiques à Paris : déco hors du temps un brin kitsch avec son fameux Boudha sculpté dans du beurre, service prévenant au possible qui n’oublie jamais de remplir un verre sitôt vidé, boucle de musique traditionnelle un tantinet agaçante et une carte à rallonge où le chef Vong étale tout son talent avec des plats traditionnels chinois ou vietnamiens, préparés à partir de produits d’exception comme la poularde de Bresse, canette de Chalans ou bœuf de Normandie tous travaillés avec précision. Cependant, à l’heure où la bistronomie s’empare des saveurs d’Asie avec des goûts d’ailleurs, cette formule luxueuse qui paraissait jadis exotique et excitante est devenue sage, convenue et bien reposante."
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Imperatrice Wu

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