Savage

"gastro / plats végétaliens / possibilité de demander extra viande "

@larisa.ciufu

"Apparemment très bon (Steph)"

@marine.lafitau

"Reco Valentin Lagraa résidence grabuge reco le fooding fev23 Adieu les coucous ! Louis Leysen a fait table rase et troqué Kip Kot, sa rôtisserie de poulets de Malines, contre un ravalement de façade presque tout green. Une sacrée mise à jour, déployée dans une ambiance chicos (éclairage tamisé, surfaces chocolatées, marbre foncé) avec le Néerlandais Joel Rammelsberg (ex-San Ghent) au piano. La version 2.0 ? Un menu végé qui vient s’étoffer, compromis à la belge oblige, de sides carnés ou poissonneux à la demande. Admirés dans la vaisselle tatouée : choux de Bruxelles al dente pimpés de gel yuzu et jeunes pousses de petit pois, radis et fenouil, avec fondant tartare de truite du 1070 – from Bigh, la ferme aquaponique des Abattoirs ; poireau barbecueté faisant le grand plongeon dans un bouillon de kombu ; céleri maturé rôti se pavanant sur une suave crème au poivre long, avec noisettes et kimchi en sus ; et récréakif mix de sorbet au cidre et thé sencha, pamplemousse, pomme confite et choco blanc. // Luce Berdon POUR LA SOIF ? Explorations liquides du chef (liqueur de topinambour maison à 6 € le verre), cidre gantois Pom Perry par Druug (22 € la bouteille) et quelques vins nat’ : beaujolais Ultimatum Climat du Clos des Vignes du Maynes (7,50 € le verre), blanc catalan L’Abrunet de Celler Frisach (36 € la bouteille)… LES PRIX : menus 20 € (lunch en semaine) et 38 €, sides protéinés 10-14 €, fromages du Samson 15 €, accord mets-boissons 27 €."

@guithalie

"brunch formule 18eu simple efficace très bon "

@sabouh

"Resto végétal (avec viande et poisson en extra)"

@paulinecabrol

"1 plat vg obligatoire - poisson en option"

@noemie.gb

"100% végétal Conseillé par Amélie (à reserver)"

@marion.vermersch

"Trop chouette pour une occasion ou alors tester le lunch du midi Tu découvres des saveurs originales et dans un chouette cadre ! 100% vege mais tu as des options de poisson ou viande en supplément "

@inesdbb

"Les Découvertes de l'Année ont mis en lumière le restaurant Savage à Bruxelles, le restaurant veggie, local et hypecréatif au coeur d'Ixelles"

@a_bri

"menus 4 services 40euros ! Vin Cher service super sympa"

@daff30

"Resto un peu gastro et végétarien/vegan"

@luciephilippe

"Vegetarian based fixed menu with additional choices of meat and fish "

@kokkinos

"Excellent resto végétarien ! La cave privatisée est un must ! Équipe Top !"

@caracal

"Bon +++ Expérience "Gastronomique" Végétarien "

@naomihns

"Menu princpalement vegetal avec option viande/poisson. Sympa mais ça depend des menus"

@amr.bro

"plats VG avec un accompagnement de viande ou poisson si envie"

@Johanna

"Le royaume des légumes. Grande terrasse! "

@damien2

"resto veggie (menu à 38e le soir)"

@travelsumsum

"Solo menu degustazione vegetale a cui puoi aggiungere piatti di pesce e carne "

@irenegiani

"Menu unique soir, salle su bas pour groupe dans la cuisine très bon léger "

@capucinemp

"Menu végétarien unique - ajout viande ou poisson "

@albanehelluy

"une folie!! coktail au kombutcha fumé incroyable "

@celkiff

"C’est franchement difficile de ne pas adhérer au concept de Savage. Une cuisine où la viande et les poissons sont en extras, et où le légume est roi. On est pile dedans, c’est parfait pour maintenant. Pour Joël, le chef, c’était surtout déjà le cas à la maison, quand il était petit. Ce qui faisait sens à l’époque résonne encore plus fort aujourd’hui. Bref, on valide à 100%. Concrètement, ça donne une formule lunch à 15,50€ et un 4 services le soir à 36€, végétarien only."

@foodandvign

"Resto intimiste qui propose des plats innovants. Mélange de textures, et d'ingrédients parfois surprenants. Menu 4 services imposé qui change régulièrement. Plats à base de légumes avec viandes et poissons poissons en extra. Bonne soirée culinaire en perspective ..."

@robxs

"menu fix different every week"

@alex.scimone

"Plant based (bon lunch, un peu cher le soir)"

@menthecitronvert

"Super découverte. Menu végétarien en quatre services et viande/poisson en extra. Bonne ambi et super service! "

@sinesgreca

"Lunch 15,50 euros, Menu à 40 euros - Végétarien "

@cm_ln

"excellente cuisine avec des produits frais et locaux (qualité contrepartie d'un nombre de choix réduit): un plat végétarien et un plat avec viande/poisson agriculture soutenable/locale "

@emilie1275

"Chef Joel Rammelsberg / Unique menu €36 / Complete plant-based experience with meat and fish as extras. Putting the emphasis on vegetables and making your meat consumption a conscious choice."

@nchavotier

"Nice veggie restaurant with additional meat or fish is possible. Fixed menu. Really nice!"

@anaissandracarion

"Menu veggie 36€ (2E/P/D) Extras viande et poisson "

@mari.hell

"Axe sur les plantes (36 euros le menu) trop cher pour ce que c’est mais très bon prendre le menu + 1 extra pas plus "

@marievansull