Pirouette - Restaurant français de bistronomie à Paris
Pirouette est un restaurant français de bistronomie situé dans le quartier des Halles à Paris. Avec une carte courte et de saison, vous pourrez déguster des plats originaux et délicieux, comme le sorbet de maïs sur lit d'avocat frais et crunchy de cacao exquis. Le chef, passé par les cuisines d'Eric Frechon, propose une cuisine inventive et raffinée. Le restaurant dispose également d'une belle carte de vins, avec des accords audacieux pour accompagner vos plats. Profitez de la terrasse ensoleillée pour une petite pause dans le shopping. Les prix sont abordables pour la qualité de la cuisine proposée, avec une formule déjeuner à 22€ et des plats autour de 25-30€. Pirouette est une adresse à retenir pour les amateurs de cuisine française de qualité.
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Guide Lebey 2020 des bistrots
@guidelebey
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331places
"François-Xavier Ferrol, le chef hipster peut être le plus tatoué de la place, en tout cas l’un des bien capés (Épicure aux côtés d’Éric Frechon pendant cinq ans, sous-chef chez Ledoyen avec Yannick Alléno pendant un an) avant de pirouetter pour lui depuis 2012 dans un beau lieu éclairé par de grandes verrières, haut plafond, parquet à larges lames, mezzanine pour mater les mangeurs. Plus que dans les trop sages propositions du déjeuner, c’est dans la carte menu qu’il faut aller piocher de vraies surprises (gels d’hibiscus ou de balsamique, rares baies sauvages magao, aloe vera, le goût pour les graminés) dans des plats aussi colorés que la peau du chef. Le soir, menu dégustation à 65€ (en 6 services)."
PARIS ÎLE DE FRANCE
@petitfute
852followers
1079places
"Jean-Marie Fréchet, restaurateur et oenologue, et Thomas Chaput, directeur de restaurant, créent Pirouette. Un bistronomique comme on les aime, plein de fraîcheur et de créativité, qui met un joli coup de peps à ce quartier. Dans la grande salle lumineuse de bois clair, un pan de mur entier est réservé aux bouteilles de vin, l'ambiance est posée. Pour accompagner ces doux breuvages, on trouve une cuisine précise et savoureuse, orchestrée par deux jeunes chefs talentueux. D'associations inventives (merlan, couscous choux fleur, couteaux, citron main de bouddha et beurre de coquillage, Fregola, courge, céleri et truffe noire, terrine de chevreuil, raifort et navet pickles), en classiques parfaitement maîtrisés (foie gras poêlé, oeuf parfait, riz au lait et beurre salé), on applaudit les dressages minutieux et colorés, les goûts enlevés. Tout ça à prix d'ami !"
Lastable
@lastable
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173places
"Ce restaurant sert une cuisine française raffinée dans une salle dotée de bois brut et de baies vitrées."
Figaroscope
@figaroscope
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Les Adresses de Charlotte
@pariswithcharlotte
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"Jolie deco, très bons plats mais peu copieux "
@edwige.mouret
"Restaurant français qui propose de bons vins."
@cooltaville
"super resto: bon, pas cher, staff très sympa"
@patrick.bouvier
"Bistronomique de qualité €€-€€€"
@sunny_ddy
"Lovely really good value food"
@ando21
"Très bonne bistronomie dans le quartier des Halles. "
@orkhel
"Un très bon neobistrot en plein centre de Paris avec une terrasse."
@candice.buri
"Un super bar à vin brasserie ! Mercurey délicieux, une carte courte mais variée avec des accords audacieux (veau chocolat)"
@arthur.vappereau
"Très bon rapport qualité prix, super cave à vin"
@mela.moreira
"Un restaurant français très stylé. "
@danielpetrov
"https://716lavie.com/pirouette-paris-75001-2/ L’adresse est en fait 5 Rue Mondétour, 75001 Paris"
@716lavie
"Le septembre est vraiment chouette, bon plan pour une petite pause dans le shopping. sur une place ensoleillée sans passage. Concernant le restaurant et les mets proposés, peut mieux faire ! c'était sympa mais vraiment pas incroyable ! "
@paris.by.agathe
"recommandé par Anne et Rémi "
@carolecettolin
"Après une matinée sur la seine, direction les Halles. Découverte d’un bistronomie à la devanture assez classique mais qui cache le grand jeu. Je ne vais pas passer par 4 chemins : Pirouette est une adresse à retenir."
@gloseblog
"Resto avec Foulk et Phillipine et Guigui, très sympa ! "
@gau.jul
"Very nice French restaurant "
@mathilde_valin
"cuisine inventive prix très abordable "
@victorsylvain972
"Goed kwaliteit, moderne setting vlakbij Les Halles!"
@vandeputtemargot
"Cuisine française raffinée "
@o_flament
"Cuisine imaginative, petites attentions sympas (amuse bouche, mignardises) mais assez cher. Deco type bar a vin moderne, racks de bouteilles au mur, assez lisse. Terrasse en été "
@dominiquelvt
"Quali ++ / un peu plus cher"
@roxanelaigle
"François-Xavier Ferrol, le chef hipster peut être le plus tatoué de la place, en tout cas l’un des bien capés (Épicure aux côtés d’Éric Frechon pendant cinq ans, sous-chef chez Ledoyen avec Yannick Alléno pendant un an) avant de pirouetter pour lui depuis 2012 dans un beau lieu éclairé par de grandes verrières, haut plafond, parquet à larges lames, mezzanine pour mater les mangeurs. Plus que dans les trop sages propositions du déjeuner, c’est dans la carte menu qu’il faut aller piocher de vraies surprises (gels d’hibiscus ou de balsamique, rares baies sauvages magao, aloe vera, le goût pour les graminés) dans des plats aussi colorés que la peau du chef. Le soir, menu dégustation à 65€ (en 6 services)."
@peter.bourgeois
"cuisine très créative avec des produits originaux, vins surprenant, service un peu long mais attentif."
@the_parisian_concierge
"Gourmet restaurant with a fresh menu "
@annesophiebdlp
"En terrasse avec les Camart"
@sandrinesmadja
"Marion 8/01/2020 // a tester le Zebulon à Palais Royal meme entreprise."
@atableavecsandra
"Resto pref de Joseph et Matthias Bonne carte des vins "
@romainf.lilit
"Ce restaurant sert une cuisine française raffinée dans une salle dotée de bois brut et de baies vitrées."
@emmaplaca
"Chic. Menus 45-65e. Julie. LaListe"
@tristodor
"2 temps 38€ 3 temps 49€ 6 temps 65€"
@enqio