ANNECY
Chez Alexandre Perchat, dans un bel espace contemporain en harmonie avec les produits présentés, la tradition du "fait maison" est respectée par le façonnage à la main. L'incorporation d'un levain liquide naturel fait la particularité des produits Perchat. Fameux pains aux céréales, dont un Antique à ne pas manquer, pains aux figues, au chorizo, aux lardons, au roquefort, l'authentique se mélange avec l'original en baguettes. Côtés gâteaux : le Vénus, mousse de chocolat aromatisée au poivre de Sichuan, garnie de caramel au beurre salé laisse rêveur. Au petit-déjeuner, il faut essayer les brioches pralines et de nombreuses spécialités de viennoiseries. A midi, à deux pas du centre Courier et en plein coeur de ville, pour les gourmands pressés, des sandwichs composés de produits frais. Futé a craqué sur une tartelette framboises et fraises gariguette sur un fond de sablé breton à la fleur de sel... Un régal. Une adresse gourmande.
