Restaurant gastronomique au Carré des Feuillants à Paris
Le Carré des Feuillants, situé au 14 Rue de Castiglione dans le quartier du Palais-Royal à Paris, a été fondé en 2000 par le chef Alain Dutournier. Depuis ses débuts, ce restaurant est reconnu pour sa cuisine française raffinée, alliant tradition et modernité, et a rapidement obtenu une étoile Michelin, témoignant de son excellence gastronomique.
Ce restaurant gastronomique se distingue par ses spécialités françaises, notamment ses menus élaborés avec des produits de qualité, tels que le petit gibier volant, et ses plats créatifs qui mettent en valeur la richesse de la cuisine française. La carte, accessible entre 58 et 220 euros, offre une expérience culinaire authentique et sophistiquée, idéale pour les amateurs de gastronomie étoilée. La cave mythique du lieu ajoute une dimension supplémentaire à cette expérience d'exception.
L’ambiance du Carré des Feuillants reflète un décor élégant et discret, parfait pour une dégustation dans un cadre raffiné. Le lieu respire l’histoire et le charme parisien, avec une atmosphère chaleureuse et conviviale, où chaque détail contribue à une expérience culinaire mémorable. Un véritable joyau de la gastronomie française au cœur de Paris.
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Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
"Une entrée illuminée de 250 bouteilles de grands armagnacs, des milliers de bouteilles en cave, des lustres de Murano, une compression de César, des œuvres de Tapiès, Christoforou, Alechinsky, Lapique, Chen, Braque, Bengt Lindström…: on n’est ni chez un caviste ou une galerie, mais chez un amateur d’art aux choix personnels et un grand chef de cuisine. Quand d’autres cartes fourmillent d’indications sur les multiples produits utilisés et les tout aussi nombreuses techniques savantes travaillées, Dutournier décoche une seule flèche au cœur de la cible: un produit, une garniture. Une conception un peu janséniste de la grande cuisine? Normal, le Carré est logé dans un ancien couvent… "

Panier de Saison
@panierdesaison
"Même si j'adore le chef, cette adresse me déçoit à chaque fois. Quel dommage... "


Hôtel Bachaumont
@hotelbachaumont

"J’y ai entendu le rire de Henri Salvador habitué des lieux… ça ne me rajeunit pas! Descente à la cave mythique "
@chrisphote
"1 étoile, cuisine du sud-ouest "
@lahellecclara
"Une entrée illuminée de 250 bouteilles de grands armagnacs, des milliers de bouteilles en cave, des lustres de Murano, une compression de César, des œuvres de Tapiès, Christoforou, Alechinsky, Lapique, Chen, Braque, Bengt Lindström…: on n’est ni chez un caviste ou une galerie, mais chez un amateur d’art aux choix personnels et un grand chef de cuisine. Quand d’autres cartes fourmillent d’indications sur les multiples produits utilisés et les tout aussi nombreuses techniques savantes travaillées, Dutournier décoche une seule flèche au cœur de la cible: un produit, une garniture. Une conception un peu janséniste de la grande cuisine? Normal, le Carré est logé dans un ancien couvent… "
@guidelebey2020.restaurant
"Restaurant de Alain Dutournier, Menu déjeuner Tentation 68 €, Découverte 220 €"
@lgoubet71
"Par alain dutourné, 2*, 68€ min "
@lisabrami
"formule pour les - 35 ans 1 étoile "
@aurelinerupert
"Grand restaurant parisien disponible a petit prix le midi en semaine! Bonne affaire pour de la grande cuisine."
@robin
"Chef: Alain Dutournier // PMC 65€ / Déjeuner 4S 68€ (M&V 98€) L-V / Découverte 8S 198€ / "
@goupil
"2 étoiles Michelin. Via le site Michelin 35% de reduc pour les -35ans. Menu Midi 68€. homard bleu, girolles et fondant de pommes de terre "
@cyrilsalomon11