Restaurant gastronomique au Carré des Feuillants à Paris
Le Carré des Feuillants, situé au 14 Rue de Castiglione dans le quartier du Palais-Royal à Paris, a été fondé en 2000 par le chef Alain Dutournier. Depuis ses débuts, ce restaurant est reconnu pour sa cuisine française raffinée, alliant tradition et modernité, et a rapidement obtenu une étoile Michelin, témoignant de son excellence gastronomique.
Ce restaurant gastronomique se distingue par ses spécialités françaises, notamment ses menus élaborés avec des produits de qualité, tels que le petit gibier volant, et ses plats créatifs qui mettent en valeur la richesse de la cuisine française. La carte, accessible entre 58 et 220 euros, offre une expérience culinaire authentique et sophistiquée, idéale pour les amateurs de gastronomie étoilée. La cave mythique du lieu ajoute une dimension supplémentaire à cette expérience d'exception.
L’ambiance du Carré des Feuillants reflète un décor élégant et discret, parfait pour une dégustation dans un cadre raffiné. Le lieu respire l’histoire et le charme parisien, avec une atmosphère chaleureuse et conviviale, où chaque détail contribue à une expérience culinaire mémorable. Un véritable joyau de la gastronomie française au cœur de Paris.
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Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
"Une entrée illuminée de 250 bouteilles de grands armagnacs, des milliers de bouteilles en cave, des lustres de Murano, une compression de César, des œuvres de Tapiès, Christoforou, Alechinsky, Lapique, Chen, Braque, Bengt Lindström…: on n’est ni chez un caviste ou une galerie, mais chez un amateur d’art aux choix personnels et un grand chef de cuisine. Quand d’autres cartes fourmillent d’indications sur les multiples produits utilisés et les tout aussi nombreuses techniques savantes travaillées, Dutournier décoche une seule flèche au cœur de la cible: un produit, une garniture. Une conception un peu janséniste de la grande cuisine? Normal, le Carré est logé dans un ancien couvent… "
Panier de Saison
@panierdesaison
"Même si j'adore le chef, cette adresse me déçoit à chaque fois. Quel dommage... "
Hôtel Bachaumont
@hotelbachaumont
JOYO OPERA
30 Boulevard des Italiens, Paris 75009
Ajouté par7298 utilisateurs
"J’y ai entendu le rire de Henri Salvador habitué des lieux… ça ne me rajeunit pas! Descente à la cave mythique "
@chrisphote
"1 étoile, cuisine du sud-ouest "
@lahellecclara
"Restau étoilé bon rapport qualité prix"
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"Conseillé par Gilles en 2017"
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"Une entrée illuminée de 250 bouteilles de grands armagnacs, des milliers de bouteilles en cave, des lustres de Murano, une compression de César, des œuvres de Tapiès, Christoforou, Alechinsky, Lapique, Chen, Braque, Bengt Lindström…: on n’est ni chez un caviste ou une galerie, mais chez un amateur d’art aux choix personnels et un grand chef de cuisine. Quand d’autres cartes fourmillent d’indications sur les multiples produits utilisés et les tout aussi nombreuses techniques savantes travaillées, Dutournier décoche une seule flèche au cœur de la cible: un produit, une garniture. Une conception un peu janséniste de la grande cuisine? Normal, le Carré est logé dans un ancien couvent… "
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"2 étoiles Michelin - Alain Dutournier"
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"Une entrée illuminée de 250 bouteilles de grands armagnacs, des milliers de bouteilles en cave, des lustres de Murano, une compression de César, des œuvres de Tapiès, Christoforou, Alechinsky, Lapique, Chen, Braque, Bengt Lindström…: on n’est ni chez un caviste ou une galerie, mais chez un amateur d’art aux choix personnels et un grand chef de cuisine. Quand d’autres cartes fourmillent d’indications sur les multiples produits utilisés et les tout aussi nombreuses techniques savantes travaillées, Dutournier décoche une seule flèche au cœur de la cible: un produit, une garniture. Une conception un peu janséniste de la grande cuisine? Normal, le Carré est logé dans un ancien couvent… "
@guidelebey2020.restaurant
"Michelin str. Eat during the week for 50€"
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"Alain Dutournier, originaire des Landes"
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"S'offrir un double étoilé Michelin au déjeuner, c'est possible sans faire tilter la carte bleue ? Oui et un grand oui et c'est chez Alain Dutournier que cela se passe. 60 €, une aubaine pour une cuisine d'un tel niveau et pour un emplacement aussi prestigieux. Avouez que cela serait dommage de passer à côté de ce bien nommé menu Tentation. Au choix, après la mise en bouche : une fricassée de ris de veau et morilles crémeuses, à moins que vous ne préfériez des crevettes servies tièdes en crème de tête, chutney de melon en gaspacho safrané. À suivre, un pavé de thon cuit rosé, artichauts poivrades, fenouil étuvé ou agneau de lait rôti sur l'os, gratin de légumes d'été selon la carte du moment. Et pour conclure ce festival, sablé aux abricots et crème glacée amande. Le tout précédant la série de petits fours et mignardises qui attendent le café pour être dégustés. À la carte et le soir, tout autres prix et tout autres émotions avec des produits préparés à la perfection."
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"2 * environ 200e mais delicieux"
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"Y aller le midi menu 68 ou 95€ accord mets/vins"
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"Saint Jacques snackées a l’encre de sèche "
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"Déjeuner découverte du midi avec l’accord mets et vins "
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"Restaurant de Alain Dutournier, Menu déjeuner Tentation 68 €, Découverte 220 €"
@lgoubet71
"Restaurant ** / 17 Gault Remise -40ans "
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"conseil Michael. 100e par tête midi"
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"Par alain dutourné, 2*, 68€ min "
@lisabrami
"2 étoiles Michelin, Alain Dutournier "
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"Même si j'adore le chef, cette adresse me déçoit à chaque fois. Quel dommage... "
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"500 tables attentives (coupe de coeur du jury) / gastro"
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"12:15-14:00 19:30-22:00 fermé le week-end"
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"60 € la formule "tentation" au déjeuner (95 € avec boissons)"
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"Chef: Alain Dutournier // PMC 65€ / Déjeuner 4S 68€ (M&V 98€) L-V / Découverte 8S 198€ / "
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"Chef alain dutournier prospcecté par Carmen car il a dautres etab. Sur son secteur"
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"Chef Alain Dutournier. Voyage à l’intérieur d’une crevette 🦐 avec Virginie et Jean-Louis"
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"formule pour les - 35 ans 1 étoile "
@aurelinerupert
"resto 2 *, par le chef Alain Dutournier (au trou gascon) avec une offre -35 ans et une superbe carte des vins réduction -35% sur le menu découverte à 198€"
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"Grand restaurant parisien disponible a petit prix le midi en semaine! Bonne affaire pour de la grande cuisine."
@robin
"Chef: Alain Dutournier // PMC 65€ / Déjeuner 4S 68€ (M&V 98€) L-V / Découverte 8S 198€ / "
@goupil
"2* Michelin anniversaire 2017"
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"2 étoiles Michelin. Via le site Michelin 35% de reduc pour les -35ans. Menu Midi 68€. homard bleu, girolles et fondant de pommes de terre "
@cyrilsalomon11
"1 Étoile - apparemment très bon"
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"2* Michelin 192€ le menu découverte -35% en réservant en ligne pour les jeunes"
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"Fait en point lpp. Et pour ma nomination de directrice. 8/07/2015. Excellent et super calme "
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"caneton croisé rôti et jeune navet "
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"Chef Alain Dutournier Sudouest. Ovt lun au ven 12h-14h30 et 19h30-22h. Rue Catiglione. Bouteille vin géante. deco moderne. mets sofistiques "
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"Alain Dutournier, chef sud ouest"
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