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Hôtel Château de Fonscolombe *****
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"Le routard 1 et juillet 2022"
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"pas d'extérieur, Élodie rossat"
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"C'est un petit restaurant et bar à vin très convivial où l'on mange des produits frais préparés par Caroline Bonnet, qui a fait son apprentissage chez des parisiens étoilés Michelin, avant d'être chef de cuisine chez L'Oréal. Les assiettes sont gourmandes et généreuses, tout est bien assaisonné et les grands moulins de Caro font le complément si nécessaire (elle y mélange les épices, sel, poivre, baies...). Pour faire l'éloge du verre, il y a toujours un bon vin de la région à découvrir. Et là, Caro est aussi de bon conseil. Les flacons s'exposent sur les murs, quelque 50 références, des récurrents et des coups de coeur, la sélection tourne régulièrement. Le midi le restaurant fait le plein, les habitués réservent leur table. Le Bar à vins, c'est plutôt le soir à partir de 18h."
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"Entre amis / tous les plats sont bons !"
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