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Les bons plans restos
C'est l'un des plus anciens bistrot de Versailles, installé le long de la place du Marché : il existe depuis 1839. On l'apprécie pour son style rétro, feutré, et sa déco atypique : des tableaux de chiens qui fument jalonnent les murs, caricaturant des personnalités (le peintre est M. G. Janier). Pour la petite histoire, le fondateur des lieux confiait sa pipe à son chien ! Contrepoint de ce cadre immuable, le menu-carte bistronomique, qui change régulièrement, vaut le détour, mais on est toujours friands des classiques agréablement revisités, de vraies saveurs, des produits frais, dans des assiettes artistiquement dressées. Un régal de l'oeil aux papilles. En entrée, croustillant de gésiers et petit gris ou saumon fumé maison, beurre aux algues et ses toasts chauds. Ensuite, brochettes de gambas beurre de pastis, ou navarin d'agneau au cumin. Pour conclure, ça sera une crème brûlée à la rhubarbe, ou un paris-brest et sa glace praliné noisette. Bien sûr, les amateurs de fruits de mer se laisseront aussi tenter par une assiette d'huîtres. Le service est discret et sympathique. Une valeur sûre.
