Logis Hôtel le Moulin de Châlons
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"cadre magnifique intérieur et extérieur. la carte qui évolue suivant les saisons, excellente adresse."
@audrey.pad
"Cadre sympa, dans un vieux moulant. Cuisine bistronomique très bonne même si ça manquait un peu de pep's dans l'assiette."
@yanouche
"Esturgeon, un délicieux. très beau cadre. cuisine de qualité. 44 € e/p/d"
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"Menu du marché 33€ Autre menus à partir de 44€ "
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"salle froide; globalement bon mais sans plus "
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"Bien. Bel endroit intérieur mais aussi extérieur. Dany&JL. "
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"Ce restaurant, situé entre Rochefort et Royan, est bien connu de ceux empruntant la route menant jusqu'aux plages de sable fin. Il est vrai que cet ancien moulin à marée du XVIII e siècle se fait volontiers remarquer par son architecture singulière. On y vient pour apprécier le lieu, très agréable, mais aussi pour goûter à la cuisine de qualité de Maxime Yoncourt. Le jeune chef aime mettre en avant les produits régionaux et de saison qui prennent place dans de jolies assiettes. Vous découvriez une carte courte en vous installant dans le jardin, en terrasse ou dans la salle pour un moment d'intimité. En entrée, on ne manquera pas les huîtres de Marennes-Oléron mais aussi la truite de Charente mi-cuite et citron confit. Les plats sont bien travaillés et proposent quelques touches d'originalité en témoigne la selle d'agneau du Poitou fumé au romarin accompagnée d'une polenta au vieux parmesan. En dessert, chocolat et fruits se partagent l'affiche."
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"Menus 19-56€ hotel de charme table et jardin raffinés "
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"Maxime Yoncourt et sa compagne Céline Canet. Hôtel de charme, table raffinée et parc soigné. Échos 13 juillet 2017"
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