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"Bigoli al tartufo Bigoli al cervo Gelato della casa montata con olio evo e limoni canditi "
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"LA MINIERA Via Chiesa, 9 A Tel. 0365 760225 Orario: mezzogiorno e sera Chiuso il martedì Ferie: novembre, dopo l'Epifania Coperti: 90 + 60 esterni Prezzi: 33-45 € vini esclusi Metodi di pagamento: BM, MC, Visa IL LOCALE La salita per Tignale offre uno dei migliori panorami del lago di Garda. Locale informale, con travi a vista, rivestimenti in legno e arredi che rimandano a una baita di montagna, questa osteria è una tappa obbligatoria per chi si avventura tra le montagne della riva bresciana dell'Alto Garda. Un rifugio dove accomodarsi e lasciarsi coccolare dalla calda accoglienza di Sergio e Silvia Demonti e del loro staff. LA CUCINA Una vera miniera di leccornie, a partire dagli antipasti che raccontano terra e lago, con le bruschette "sapori del fattore" o il pesce carpionato con polenta. Tra i primi, indimenticabili i bigoli fatti in casa con stracotto di cervo o le tagliatelle con broccoli e baccalà. Tra i secondi, stufati oppure grigliate, servite con contorno, tra cui il celebre spiedo alla tignalese, cotto sul fuoco ogni domenica (prenotare). Vasta scelta di zuppe dell'orto di casa e delle vicinanze e ottimi dolci caserecci. In carta, vini locali e internazionali e grande attenzione all'olio extravergine di oliva."
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"Consigliato da Peppino il Brasiliano conosciuto alla Pizzeria Running Club a Gragnano!"
@engi.bc
"I primi piatti sono tutti fatti in casa: bigoi, gnocchi, tortelli, tagliatelle e conditi secondo la stagionalità dei prodotti. In primavera i profumi delle verdure e delle erbe aromatiche, in inverno i sapori della selvaggina, dei funghi, dei tartufi, della polenta e in ogni stagione i formaggi e il pesce del nostro lago (secondo la pescata di giornata). Ogni Domenica a pranzo il tipico SPIEDO tignalese su fuoco a legna con polenta (è gradita prenotazione!). Il tutto condito da ottimo olio extravergine di Tignale e accompagnato da un buon vino, la scelta spazia dai vini del Lago di Garda, fino ai Valpolocella, ai vini trentini e a molte etichette nazionali. E per finire una grappa digestiva o un delizioso limoncello entrambi realizzati secondo i metodi più tradizionali. "
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