Les bons plans restos
Créé par un spécialiste de la montgolfière, ce restaurant troglodytique est une ancienne bâtisse de tuffeau rénovée qui permet d'accueillir jusqu'à 60 personnes. Une ambiance conviviale accompagne les convives dans de grandes salles cavées. Pour une atmosphère plus intimiste, de petites alcôves ont aussi été aménagées dans la pierre. Le menu, classique dans ce type de site, est composé de fouées, petits pains cuits au feu de bois et farcis, par exemple, de rillettes. Le chef propose également sa recette de farce angevine à base de poulet et champignons mijotés au Coteau du Layon mais aussi des gratins de légumes de saison. Fromages et vins sont, bien sûr, de la région.
