El Tio

ORLÉANS

@petitfute

"El Tio, c'est l'Espagne à table ! On aime tellement vous la faire partager que l'on y professe des cours de cuisine... Dès l'abord, les inévitables tapas vous mettent la sangria à la bouche. Spécialiste de la paëlla, on se régale de ce riz safrané qui augure en variantes diverses, viandes et fruits de mer telles la Del Tio (complète et généreuse), l'Arroz Negro aux gambas, la Marisco et la Carne. Les menus sont agréablement composés, permettant ainsi une approche de la cuisine espagnole dans un cadre spacieux, accueillant et moderne. Il y a aussi des soirées " flamenco " et des dîners concerts organisés qui subodoreront la dégustation (destinée à quatre personnes minimum) d'une zarzuela de mariscos au homard, autrement dit une bouillabaisse espagnole sans oublier que zarzuela , musicalement parlant signifie opérette ! Du fait maison comme le souligne le logo bien connu désormais, et adopté par nombre de restaurateurs qui travaillent réellement leur cuisine. El Tio n'échappe pas à cette règle, ce qui n'empêche d'éprouver sa charcuterie ibérique ni d'enchérir avec ses vins espagnols ou sud-américains."