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Ramenez un peu de vos lieux favoris chez vous
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Partons chez Petit Bao
Redécouvrez à la maison le restaurant chinois de la capitale que nombre d'entre vous ont déjà ajouté à leur mapstr !
Les Aubergines Hong Shao de Petit Bao
Ingrédients :
50ml Sauce Soja Light
25ml de vin de Shaoxing
25ml de sauce soja dark
30g de sucre
20g de maïzena
400g d'aubergines
1g de piment frais
6g de gingembre râpé
6g d'ail râpé
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
Comment faire ?
Préparer la sauce: mélanger les sauces soja light, dark, shaoxing, sucre et 5g de maïzena.
Mélanger les aubergines avec la maïzena et un peu d'eau.
Faire frire à la friteuse pour une première cuisson.
Dans le wok, mettre un filet d'huile, d'ail, gingembre, et verser les aubergines.
Ajouter la sauce.
Ajouter les piments.
Ajouter l'huile de sézame.
Alors, on s'y met ? 😉
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Bonus : la recette pour faire des nouilles maison !
Bonus : les nouilles Petit bao