mapstr@home - Petit Bao

Ramenez un peu de vos lieux favoris chez vous

Partons chez Petit Bao

Redécouvrez à la maison le restaurant chinois de la capitale que nombre d'entre vous ont déjà ajouté à leur mapstr !


Les Aubergines Hong Shao de Petit Bao

Ingrédients :


50ml Sauce Soja Light 


25ml de vin de Shaoxing


25ml de sauce soja dark


30g de sucre


20g de maïzena


400g d'aubergines


1g de piment frais


6g de gingembre râpé


6g d'ail râpé


1 cuillère à soupe d'huile de sésame


Comment faire ?

Préparer la sauce: mélanger les sauces soja light, dark, shaoxing, sucre et 5g de maïzena.


Mélanger les aubergines avec la maïzena et un peu d'eau.


Faire frire à la friteuse pour une première cuisson.


Dans le wok, mettre un filet d'huile, d'ail, gingembre, et verser les aubergines.


Ajouter la sauce.


Ajouter les piments.


Ajouter l'huile de sézame.


Alors, on s'y met ? 😉

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Bonus : la recette pour faire des nouilles maison !

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