Capitale culturelle et historique de la Pologne, Cracovie est une destination idéale pour un long week-end, une petite semaine, voire plus si l'on veut en prime profiter de la montagne. Au pied des Carpates et le long de la Vistule, c'est la deuxième ville du pays et la capitale de la Voïvodie, Petite Pologne. Le centre historique est classé au patrimoine mondial de l'humanité. La concentration de monuments et de points d'intérêts permet de voir en deux jours une grande partie du patrimoine de Cracovie. La place du marché est la plus grande place médiévale d'Europe. On enchaîne avec la visite du château et celle de la cathédrale sur la colline Wawel, avant de rejoindre le quartier juif, puis de visiter le musée national et celui des beaux-arts (Czartosky). On se promène le long de la Vestule et on se repose dans un parc avant de prendre le tram pour découvrir le très typé quartier de Nowa Huta à l'architecture communiste. A l'opposé, on part sur les traces de Jean-Paul II qui a vécu ici, en allant d'églises en monastères. Cracovie garde une autre mémoire, celle de la gare d'où partaient les trains de la mort pour Auschwitz... L'ancien camp et son musée se trouve à 65 km de Cracovie. La mine de sel de Wieczka, elle, est à 15 km du centre-ville. Exploitée depuis le 13e siècle, c'est la plus ancienne d'Europe. Quant à la cuisine locale, elle met surtout en valeur pomme-de-terre, chou et porc, que l'on arrose de bière blonde locale, vin bulgare, vodka ou thé. On s'attable ou on grignote aussi debout autour d'un kiosque.
