Obélix est tombé dans la marmite de potion magique étant petit, moi c’est dans l’hôtellerie. Baignée dans cet univers, j’ai fait mes premiers pas dans la cuisine de l’ancien restaurant étoilé Michelin de mes parents, L’Essentiel, en Belgique. Animée par un désir de liberté, d’indépendance et de découverte depuis toujours, c’est à l’âge de 10 ans que je choisis de partir dans un internat en Flandre. De nombreux voyages et galas au côté de mon père à travers le monde s’ensuivent et je décide de faire de ma passion pour l’hôtellerie une vocation. J’ai d’abord vécu à Dublin, en Irlande pour apprendre l’anglais. J’ai ensuite poursuivi mes études à l’Institut de Glion en Suisse, reconnue comme la meilleure école hôtelière au monde. J’ai travaillé à l’hôtel Portman Ritz Carlton de Shanghai, au London NYC Hotel à New York et pour CBRE Hotels à Londres avant de m’installer à Paris, ma ville d’amour. En plus d’être une globetrotteuse dans l’âme, je suis la créatrice de Pépite, une communauté et une marque qui partage un véritable trésor de concepts qui créent la magie d’une ville. Je n’ai pas abandonné mes origines pour autant. Je m’occupe du développement de notre entreprise familiale Maison Gersdorff, spécialisée dans l’hôtellerie-restauration de luxe en Belgique et en France, d’où, on peut le dire, tout a commencé.
