CROISIÈRE DANS LES CARAÏBES
Evangeline mise sur quelques spécialités cajuns parfaitement maîtrisées pour nous séduire. Goûtez aux crevettes et
grits
(préparation de maïs) ou au poulet jambalaya, tout en profitant de l'agréable cour dans laquelle on peut dîner presque toute l'année, douceur louisianaise oblige. Si vous avez faim, commandez en entrée une assiette de dégustation de saucisses cajuns, l'andouille, le boudin et la saucisse fumée. Une autre mise en bouche savoureuse reste le
crab cake
, préparé avec le crabe bleu du lac Pontchartrain.
