La Brasserie du Faubourg

La Brasserie du Faubourg

13 Rue du Faubourg de Nîmes 34000 Montpellier France

http://lefaubourg-montpellier.org/
+33621570721
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BEST OF MONTPELLIER

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Grégory et Guillaume ont quitté leur petit restaurant derrière la gare pour se rapprocher du coeur de ville avec le même concept. Installés dans le faubourg, ce restaurant aveyronnais propose des circuits d'approvisionement en direct des meilleurs producteurs de l'Aubrac, du Ruthénois ou de Cassagnes-Bégonhès. La saucisse aligot vient de Capelin, là ou les cochons sont nourris à la farine de châtaigne, le tartare est fait à partir de viande de Salers et le plat du jour, toujours inspiré, est d'un excellent rapport qualité-prix. La carte des vins ne laisse rien au hasard, avec un délicieux marcillac du domaine de la Coralie.

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